第65章（第2/3页）

林玉婵也并不太介意他们的态度。观念扭转不是一夜之间能完成的。能指挥得动这些大哥她就谢天谢地。

不过，还是要严格提出自己的要求。

“这些茶叶箱子远道船运而来，算不上结实。装车的时候捆三道，绕过县城走马路，不要颠簸。”

一连几日，她不厌其烦地叮嘱。

力夫们懒懒散散，斜眼看她，得过且过。跟当初德丰行用的那些廉价苦力一个样。

林玉婵忽然恍惚忆起去年自己空降伊始，也是这般混在苦力队伍里搬茶叶，冒着腰杆折断的风险，闭着眼，咬着牙，一点点试探自己的极限，自愿被剥削得一干二净，只为避免被立刻发卖的命运。

现在呢，她两手空空，跟在车队旁边“押送”，反倒像那剥削的人。

林玉婵心念一动，来到茶叶堆积的空场。

“难道还要我示范么？这样搬，不毁箱子，也不多费力气。“

她微微屈膝，深吸口气，大腿和脚跟用劲，稳稳地将一个箱子扛了起来，举重若轻地送到车上。

许久不做苦力，有点气喘，小脸胀红，肩胛骨被衣裳擦得火辣。

但力夫们已经无暇注意她的脸色，一个个张大了嘴，好像看见神仙，顿时肃然起敬。

“不、不得了……”

从没见过力气这么大的女人！

莫不是有什么武功在身？

其实力气大的女人不少。街上常见前后背着两个娃、还忙碌干活的贫家女。但货物毕竟不是孩子，也不会长出双手双脚缠在母亲身上，运送难度比儿童要高多了。

林玉婵：“别愣着，我跟你们一起搬。”

当然，顾及自己的脊椎，她后来都是挑轻一点的箱子搬，只费力气，不损骨头。

但和她小小的身躯一对比，已然不成比例。

力夫们齐齐闭嘴，乖乖按照她的要求开始干活。

此时容闳起床，小洋楼三层窗户打开，呼吸一口新鲜空气，低头一看，吓得坐回床上。

“……大力丸？”

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到了徐汇茶号的炒茶作坊，林玉婵匆匆喝口水，开始监工。

毛掌柜虽然会偶尔来作坊巡视，但大部分时间都是炒茶师傅自己干活。

只规定了期限和工钱，师傅们自然而然地凭经验，按照自己习惯的方式做工。

纵然林玉婵给大家讲过自己的要求，人性`爱偷懒，她若不督促，师傅也不会百分百照做。

“张师傅，生锅够热么？”她问。

那张师傅埋头烧火，含含糊糊答道：“够热够热，姑娘放心。”

他想，小姑娘家懂什么，就算是家传渊源，也不过是纸上谈兵。他张师傅炒茶三十年，炒过的茶比她吃过的炒饭还多呢。

林玉婵从袖子里摸出一个温度计，悄悄探下去——

“才280度。我不是说了，要300度才够。”

温度计是从容闳店里借的，属于他那永远卖不出去的货品之一——中国人讲究“中庸”和“适量”，对这种精确的东西不感兴趣。当年洋人传教士把这玩意献给乾隆皇帝，得到的评价便是“奇技淫巧，中看不中用”。

容闳不信邪，进了一批水银温度计，成本奇高，而且还是美国人常用的华氏刻度——欧洲洋人习惯摄氏度，也不买他账。几年了没卖出去几个，落了三寸灰。

但林玉婵知道，“控制温度”是炒制优质茶叶的关键。过去没有精确测量仪器，只能靠师傅们经验感觉。现在技术进步了，当然要拥抱高科技。

德丰行的“独门秘籍”之一，便是善用温度计。广州开放较早，商家对“奇技淫巧”不抵触。

当然具体到多少度，德丰行打死也不会公开，林玉婵也不知道。

但她这次借视察作坊的由头，用温度计测量了十余个茶号的锅温，再结合自己以前的点滴经验，得出结论：杀青后的熟锅，锅温在150摄氏度左右最合适——也就是大约300华氏度。

几个炒茶师傅当然不买她账，都客客气气地笑道：“姑娘多虑了，这洋玩意儿我们也看不懂，炒茶靠经验，手熟就行。”

林玉婵简直要笑出声。老大一把年纪的人了，腆着脸说几个阿拉伯数字看不懂？学不会？

她叫道：“小囡，你教教这些爷叔。”

毛掌柜的大闺女毛姑娘，闺名顺娘，当然是不公开的，全店上下都管她叫小囡，林玉婵也跟着叫。

毛顺娘才是真正的家学渊源，从小就在香喷喷的茶叶里打滚。只不过她老爹收了几个徒，却不肯正儿八经的教她，觉得女孩子反正没法继承自己衣钵，学这些没用。

毛顺娘自己也不求上进。原先每日在家织布绣帕子，近日家庭变故，不得不每天跟爹来上班，就在后堂里藏着，还是绣绣手帕混混日子，偶尔偷偷出门解个手。

直到店里来了个广东姐姐。

林玉婵注意到，自己监督炒茶、发号施令的时候，门缝里时有一双好奇的眼睛，盯着自己看。

她立刻就把小顺娘请了出来，很客气地问她：“帮忙么？”

反正定金已付了，茶号里的师傅随她动用，合同里也没说不许使唤掌柜的闺女。

顺娘扭捏了一会儿，就被林玉婵的博学吸引住了。原来茶叶里有那么多学问！

林玉婵不藏私。什么“几代单传秘籍不外泄”、“手艺传男不传女”这些老规矩，早晚会被抛弃在历史洪流里。信息共享才是时代进步。

她把自己在广州茶行里的经历，挑有趣的跟毛顺娘讲了。她记性好，一天三五个段子，存货富富有余，把个小姑娘听得心驰神往。

毛顺娘终于找到了比绣帕子还能消磨时间的乐趣。阿拉伯数字什么的，她一个下午就学熟了。

于是现在，满屋子老师傅盯着一个十四岁小姑娘，洗耳恭听，认认真真地听她讲：“这是1，2，3……这是100，200，300……别看弯弯绕绕，其实很容易的……”

师傅们强颜欢笑，连连点头：“小囡真是蛮灵光。我们这些老骨头果然不中用，哈哈哈。”

掌柜的闺女，面子不能不给。

林玉婵狐假虎威，教完顺娘，请她监督。

炒茶师傅们这才老实，只怕小囡回头向掌柜的告状，只好按照林玉婵的要求，一板一眼地调整自己的习惯。

林玉婵总算歇口气。

午休的时候茶号厨房开饭。照样是粗米饭管够，小菜一碟。

林玉婵始终不习惯大清百姓的这种堆积淀粉的饮食习惯，况且自己还在发育，于是跑到对面买了一屉鲜肉小笼，给自己补补油水和蛋白质。

顺便给毛顺娘带一份。

她不无感慨地想，来大清快一年，终于实现吃肉自由了……

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一天下来，林玉婵累出一身汗。时常弯腰检查，腰腿又是酸酸的。