第73章 大篷车·下围棋·阳春面……（第2/2页）

用绳子编织成网帘，将紫菜苗挂上去，接着再喷洒海水。

养殖成功后每半个月就能采收一次，这速度还是非常快的。

紫菜是世界上产值最高的人工栽培海藻，有很高的营养价值，是美味低廉的海洋食品。

紫菜蛋花汤啊，怀念。

小荆棘堡的固定菜谱很快就会多一个紫菜了！

最近伦纳德好东西吃多了有点腻，今天他难得想要自己动手做个饭。

旁边的厨娘好奇地问道：“领主大人，您要做什么啊？”

“阳春面。”伦纳德说。

阳春面是江南著名的面食小吃，汤汁清爽，味道鲜美，非常爽口。虽然看着简单，但里面门道不少，那汤用的是高汤，是精华。

正宗的阳春面面汤清澈，面条根根分明利索，上面漂浮着金色的油花和蒜花，看着就赏心悦目。

阳春面这个名字据说还是乾隆赐名呢。

做阳春面先得熬高汤，高汤是用鸡架、鸭架和老母鸡熬制的。

放葱姜，其他什么调料都不放，这样熬制出的骨汤才醇厚浓郁，原汁原味。

那边厨娘正要用把焯水后的鸡肉洗干净，伦纳德连忙阻止了她：“不能这样，焯水后的肉不能接触冷水。”这样的话鸡肉会收缩，会锁住腥味，用来煮汤的话是不行的。

高汤熬煮了一晚上，第二天一早，伦纳德就准备正式做阳春面了。

葱油是阳春面非常重要的一步，葱油是用猪油炸的，猪油香啊，用猪油炸出的葱油才无比喷香，能将高汤的鲜味激发出来。

伦纳德拿起筷子先犀利一口，那面劲道爽滑，清香醇美，葱油被炸得极香，美味无比。

美味啊美味。

中国美食真的横贯古今中外，是全世界最好吃的东西！