第77章 螃蟹（第2/2页）

这么大的螃蟹，得用姜葱垫着蒸，去腥。

川走过来，笑问：“那我和你阿父做什么？”

“亚父你也帮忙洗姜切葱，阿父你看看祭司大人什么时候下来，让他下来跟我们一起吃螃蟹。”

白芜将家人指挥得团团转，语气飞扬得如同飘出去的哨音。

岸他们原本没拿螃蟹当一回事，看他那么高兴，也期待起来。

石锅很快就洗好了。

白芜将做豆腐的专用架子垫在石锅里，然后将洗干净的螃蟹腹部朝上，上下各放上姜葱，大火开蒸。

现在已经是冬天，他也不知道这些螃蟹还有没有蟹黄，为了保险起见，得腹部朝上，那样螃蟹蒸熟后，蟹黄才不至于流出来。

家里没有酱油和醋，白芜专门炸了大酱，里面加上葱姜蒜，还调了酸酸果酱，勉强充当酱油和蟹醋。

他在忙活的时候，南遥下来了，走近厨房，一眼就看到石锅里的大螃蟹。

白芜隔着氤氲的水蒸气朝他邀功，“怎么样？这螃蟹哪怕是清蒸，都闻不到腥味吧。”

南遥的视线落在他脸上，“你喜欢吃白蚌，我早该想起来，你也会吃螃蟹。”

白芜一怔，又笑，“没事，明年我们加倍补上。”

这次的螃蟹大，蒸制的时间比较长。

白芜连酱都准备好了，石锅里的螃蟹才慢慢变得橘红，飘出螃蟹特有的香气。

白芜深深吸一口气，“可以吃了。”

川道：“其他菜在面包窑里温着，你去端出来，我来端螃蟹。”

墨道：“我来。”

新蒸出来的螃蟹十分滚烫，墨一双大手犹如铜皮铁骨，轻轻松松就把三只螃蟹分别端了起来。

白芜特地回房间把自己的刀摸了出来，“来！开吃。”

白芜说着，将那只最大的螃蟹提出来，手起刀落，咣咣几下把螃蟹的八条腿带两个钳子一起剁了下来。

他技术好，剁的时候没有殃及桌子分毫。

岸眼睛一亮，“我们是不是只吃腿，不用吃身子？”

“当然不是，先吃身子后吃腿。”白芜将刀放下，手捏着螃蟹的后盖，使出了吃奶的力气，想把它掰开。

南遥旁边看他脸憋得有点红，伸手拿过他手上的螃蟹，“给我。”

南遥修长的手指捏着蟹壳，似乎轻轻一掰，就将整个螃蟹的背壳给掰了下来。

白芜顾不上称赞他，连忙凑头一看。

这只螃蟹冬眠了那么久，竟然还剩下一半诱人的橘红蟹黄，雪白的蟹肉也还算饱满。

“可以了！我来！”白芜连忙从南遥手中接过螃蟹，三两下除去腮部内脏，然后用勺子挖蟹黄蟹肉，“亚父阿父，把碗端过来，我们分一分。”

川道：“先给祭司大人。”

“别推，都有，快快快，凉了就没那么好吃了。”

白芜将蟹黄蟹肉五份，每人碗里都有一小份。

他自己夹起蟹黄蟹肉，先空口尝了一口。

蟹黄蟹肉在他口腔里融化，满满的鲜甜口感俘获了他的心，蟹肉竟然还有点弹牙！

简直满分。

这蟹一点都没有因为冬天而变得逊色！

白芜几筷子吃完，眼睛亮晶晶地捞起下一只螃蟹。

南遥他旁边将两只螃蟹的壳掰开，协助他进一步处理。

白芜简单地清除所有不能吃的部分后，把螃蟹递给川。

川再把蟹肉、蟹黄分到每个人碗里。

很快，每个人都得到了满满一碗蟹肉蟹黄。

白芜多尝几次之后，感觉空口吃蟹黄有点腻。

他挟了一筷子蟹肉蟹黄，轻轻蘸了蘸料。

不带任何蘸料的蟹肉蟹黄非常鲜甜，又甜又弹牙，蘸了蘸料的蟹肉蟹黄则味道层次丰富，整体更柔和，还完全不腻。

白芜吃了整整一碗蟹肉、蟹黄，吃过瘾了，才空出手来教家人慢慢把蟹腿的肉捅出来。

蟹腿肉蘸上蘸料，味道也是一绝。

白芜吃完还意犹未尽，“这螃蟹真好吃，不知道等会还能不能再挖到，要是能再挖到的话，晚上我们还可以烤蒜蓉螃蟹。”

岸积极响应，“我看可以！我知道有个地方螃蟹特别多。”