第39章 油泼面（第2/2页）

小白正好进门：“什么完美？”

季平安指了指锅里：“我用面条撒了一个完美的花。”

小白探头一看：“花？”面条遇开水就软了，小白只看到锅底散了一圈白面条，确实挺像花的。

只是这一层好看的面条花很快就被季平安搅散了，微微发白的面汤中，白色的面条上下沉浮着。季平安找了三个大碗放在了锅台边上，他在每个碗底加了三勺酱油两勺醋，当然，还不忘在碗底抖上一点白糖。

小白瞅了瞅碗底：“不放猪油吗？”

季平安笑了：“今天不放猪油，我们放这个。”说着他拿出了香油和花椒油，“嘿嘿，麻辣酸香，感受一下季式油泼面的味道吧！”

说着他在每个碗里都挖了一勺香油和几滴花椒油。看着木勺上滴下的花椒油，小黄觉得季平安小气了：“多放点多放点！”

季平安劝道：“花椒油不能放太多，不然会很麻的。”

小黄不介意，他两只眼睛亮晶晶：“要多一点，多一点好吃。”

季平安没办法，他只能在小黄的碗里多加了半勺花椒油：“等一会儿被麻哭了不要怪我啊。”

小黄这才开心起来：“越多越好吃！”

小白瞅了他一眼：“你会后悔的。”

季平安随手将葱切成了葱花，他还拍了一点蒜末和姜末：“小孩子么，吃过一次亏就知道了。”

没一会儿锅里的面条就差不多要熟了，季平安将摘回来的菜心丢在了锅里。冷青菜遇到热锅后，锅里的水短暂的消停了一会儿。可是在大火的作用下，水很快就又沸腾起来了。

季平安取了一双长筷子，他将锅里的面条和青菜均匀的分到了每个碗里：“先吃点垫垫肚子，晚上我们再烧饭。”

趁热将面条和下方的调味料搅匀之后，面条就变成了好看的酱色，淡淡的醋味和花椒的味道飘了出来。

季平安将早就准备好的蒜末葱花姜末堆在了搅拌好的面条上，然后在在上面盖上了一大勺糊辣椒粉。此时碗里青的红的白的一片，颜色异常好看。

当小白以为这就行了时，季平安取出了家里的铜勺，他在铜勺中倒了小半勺油：“小黄，来喷个火。”

自从知道小黄能喷火之后，季平安就开始研究小黄的妙用了。就比如现在，直接将油放在铜勺里面让小黄加热一下，这不比生火烧热铁锅更快更强吗？

小黄也没辜负季平安的希望，他张开嘴巴对着铜勺的底部喷着小火，没一会儿铜勺中的油就冒出了一丝丝的青烟。

看到青烟就证明油已经可以了，季平安笑道：“好了，谢谢小黄。”

油泼面最精髓的便是泼了，滚烫的油泼到辣椒粉上发出呲的一声，辣椒油的香味顿时传了出来。趁热将面条和热油搅匀，酸辣的味道就更浓郁了。

红彤彤的面条油汪汪，蒜香、醋香、葱花香融为一体，强烈的刺激着人的味蕾，引得人食指大动。

季平安将油泼面递给了小白和小黄：“快吃吧！”

小白接过碗，可能真是饿了，他站着就拿起筷子吸溜了一口面。一口下去，面条爽滑劲道，麻辣酸香的味道直冲天灵盖，这味道让人忍不住大口大口的吃起来。

明明是一道简单又快手的面条，却令人欲罢不能。之前看季平安下面条的时候，他还觉得面条有些多，可是真吃起来的时候，他感觉这碗面条他不用半柱香的功夫就能吃完。

正当两人吃得投入时，却感觉哪里不对劲。低头一看，只见小黄捧着油泼辣子的碗，半截面条挂在他嘴巴上，他嘴巴微微张开看起来傻乎乎的。

季平安一看就知道发生什么了：“麻了吧？”

小黄坚强的将嘴角的面条吸溜进嘴里，他眼中有泪光闪动。他大着舌头含含糊糊的说道：“好吃！”自己要加的花椒油，打死都得吃下去！

季平安憋着笑对小白说道：“这孩子挺犟的。”

小白点头：“嗯，对。”冷长天出了名的倔，又固执又不听劝，小白觉得他大概是个缺心眼。

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