第26章（第2/2页）

于是乎，诸伏景光的手冲热巧克力小课堂就这样开始了。

“一般咖啡店里常用的糖类加工品和半甜巧克力价格相对低廉，添加了比如乳化剂之类的添加剂，虽然这样混合起来会比较容易，但也因此糖的比例偏高，甜味重，代可可脂这种材料还有那种残留感，所以喝起来体感不会很好。

但是我们自己只用巧克力和牛奶混合而成的饮品不会有那种油脂般的残留感，会很清爽，而且甜味和苦味可以随人口味调整，我想绫辻干部应该会喜欢的。”

诸伏景光说着便拆了一包黑巧克力粒，因为他本来就算回去后给江户川乱步做手冲热巧克力，所以原材料准备的很充分，一旁的降谷零十分认真的记着要领。

“制作调温巧克力的时候，尽量要选择粉碎得较为细小的那种。”诸伏景光将黑巧克力倒入量杯中，虽然是凭手感倒的，但诸伏景光经验丰富，所以估摸着差不多了，“这大概有40克左右了吧……然后牛奶的温度最好不要超过65℃。”

降谷零闻言，打开一包鲜牛奶，辅助诸伏景光完成热巧克力中所需要的蒸奶，因为是在家中，而且还是很久没有回来过的家，很多工具都没有，只能通过人力来制作，降谷零这边手动打发着奶泡，诸伏景光也没有歇着，向他解释着原因。

“制作热巧克力时，蒸奶的温度最好维持在60~65℃，最高不超过70℃，因为如果在70℃以上持续加热的话，牛奶中含有的乳清成分会因为热变性失去原由的醇香，产生一种蒸煮味。”

“原来如此。”降谷零受教了，果然这方面还是Hiro最为擅长精通。

“顺带一提，用微波炉加热的话，可以给热巧克力更加丰富的口感，冬季的话在1000W下加热30秒较为合适，如果气温在零下15℃时，那就在其基础上增加10秒更为合适。”

降谷零点头表示自己记下了。

就在这种其乐融融的氛围下，突然响起的来信音使这份温馨的平静戛然而止，两个人立刻放下手里的东西，拿起自己手机查看信息。

“米花大酒店？”两个人异口同声道，然后同时抬起头看向对方。

携带着文豪组织百人名单的目标任务吉备长武出现在了米花大酒店，而就在明天，米花大酒店的顶层和天台都被铃木财团承包了，用于展出大粉钻‘火烈鸟’，许多上流名人和富商都会出场。

怀璧其罪的吉备长武面临着太多他自己本人都想不到的危险，明明知道这一点，却依旧出现在那样的场合，想来是有着其目的的，该说是心大还是无畏？

“看来我们现在手头上的事情要放一放了。”诸伏景光收起手机，“走吧，Zero。”

降谷零点点头作为回应，二人立刻以最快的速度收拾好东西，摘下身上的围裙，套上外套就匆匆前往米花大酒店。