第44章 蒸花尾胡椒鲷（第3/5页）
“这倒也是，没人会吃了好的再去吃差的，如果去了，那就拉黑他们。”高远嚼着油香的蟹腿，“老板，不如你搞个会员制预约好了，只有预约了才能进来。”
朱朱赞同，她真的不想早起过来占位置吃饭：“对啊，以后别接待刚才那种人。”
叶久久笑着嗯了一声，“我研究研究。”
她也想只接待像朱朱这样高质量的顾客，但目前私厨的名气只是小范围的打开了，而且能每天过来吃饭的人不多，如果只接受预约很难保证每天都凑够十桌客人，所以还是需要接待一些因缘分进来的客人。
等过段时间熟客再多一些会考虑安排，现在还得多积攒一些熟客，而且如果能帮助更多的人也挺好。
高远：“有需要和我说，我可以帮忙。”
朱朱也附和着：“我也可以。”
“其实你们过来吃饭已经是帮了我很大忙了。”叶久久朝两人感激的笑了笑。
朱朱开玩笑道：“那以后老板给我们一个VVVVIP。”
叶久久笑着嗯了一声，“你们继续吃，我去给他们做菜了。”
周珊夫妻俩点了凉拌风尾藻、旗鱼骨海带汤、泡菜鲭鱼豆腐煲，做法非常简单，不到六分钟就端上了桌。
两人吃着泡菜鲭鱼，时不时的吸一下旁边桌的黄油蟹的香味，这样就当做他们也尝过味道了吧。
中午就五桌客人，卖掉了三只黄油蟹，还剩下了七只，群里已经有人在群里说晚上要过来，但具体谁能抢到就是未知数了。
叶久久送走客人们后就关了店门。
面馆老板看着叶久久关了门，转头又看着满座的大堂，笑得牙齿缝里的蛀虫都看见了，“你看，这就是商业头脑。”
旁边妻子也笑得合不拢嘴，好多年生意没这么好过了。
叶久久将餐具搬进厨房，刚放下就看到小鱼拿着酸牛奶跑了进来，“久久，现在可以吃袅吗？”
“我马上就蒸。”叶久久拿出一只黄油蟹冻晕后放进蒸锅里，然后盖上盖子：“等十五分钟就好了。”
“我在这里等。”小鱼站在灶台旁边，死死的盯着窜动的火苗。
灶台旁边温度很高，叶久久怕热着小家伙：“我还要做其他的菜，你去外面餐厅帮我把椅子推回去好不好？”
小鱼来了精神：“要做什么？”
叶久久掰着手指给她讲：“我还想做一个蒸花尾胡椒鲷，再切一个鲍鱼旗鱼刺身拼盘，另外还想做一个菠萝咕噜虾肉，但是你挡着我的话，我就没办法做咯。”
“那你慢慢做呀，我去干活。”小鱼转身就朝餐厅跑，跑了几步后又折回水朝旁边，拿起晾着的擦桌布，又哒哒哒的往外跑去。
其实桌子已经擦干净了，但小鱼帮忙再擦一遍她也没有任何意见，叶久久笑着走到鱼缸旁边，抓起一条花尾胡椒鲷，然后敲晕处理干净。
蒸上后她又抓了一只几斤重的竹节虾，只留下虾肉的部分，切成拇指大小后腌制一会儿。
腌制的功夫，她拿出一个菠萝直接切成两半，将里面的菠萝肉取出来切成块备用。
她抽空再切了一点青红辣椒块，另外还调了一个番茄味儿酱汁，准备好后她将腌制好的竹节虾拿去沾了点混了蛋液、油的面粉糊糊，均匀裹满后放入油锅里炸，这样炸出来的虾肉外表酥脆，内里依旧细嫩。
炸到两面金黄后捞出来，另外再单独做一个番茄酱汁的底料，炒香后放入菠萝和青红辣椒块，均匀上色后再倒入虾肉，另外再搭一点淀粉水勾个芡。
确保每一片虾肉和菠萝都勾上芡后，全部倒出来放进餐盘里，颜色鲜亮，看着非常有食欲。
端上桌后，早就饿得饥肠辘辘的小鱼迫不及待舀起一块虾肉，囫囵的吹了两下后就喂进嘴里，Q弹细嫩，酸酸甜甜的，好好吃哦~~
“螃蟹来了。”叶久久将黄油蟹放到桌上，然后将它切成两半，黄色的蟹油顺着切口慢慢往外流。
“哎呀，流出来袅。”小鱼心疼的想伸手去挡住，但刚靠近就察觉到了一股热气，她连忙拿勺子去舀，试图接一些起来，“不要流走。”
“不会流走的。”叶久久小心将黄油蟹分开，露出了里面金黄的蟹膏和蟹肉，肉质饱满，芳香浓郁，勾得小鱼咽了咽口水。
“好香。”小鱼迫不及待的拿起小饭勺，“阔以吃袅？”
“吃吧。”叶久久也拿起勺子舀了一勺，被油脂染得金黄的蟹膏鲜嫩无比，里面还混着浓郁的黄油香，非常香醇，好吃得舌头都要掉了。
“好好吃。”小鱼兴奋得手舞足蹈，“介个也太好吃袅！”
“太好吃了吧。”叶久久看向也尝过了的陵余，“怎么样？”
陵余颔首，“很好。”
他以前曾经吃过很多次这种蟹，但从来不知道蒸熟后会这么香。
小鱼又舀了一勺蟹膏放进嘴里，一脸陶醉的摇晃着脑袋，“超好吃！好吃到我想变出尾巴去游水。”
陵余看向她：“你去吧。”
小鱼舔了舔银色的勺子，“我不去，去了哥哥你就吃光了。”
“还挺机灵。”叶久久掰下一个蟹腿，用蟹腿尖的部分将中间的肉推出来，她低头咬住饱满的蟹肉吞了进去，蟹肉里也裹满了蟹油，蟹油虽然多，但却并不腻人，反而还透着鲜甜。
“好好吃。”叶久久觉得自己忙碌一中午的疲惫都被好吃到爆的黄油蟹治愈了，整个人都觉得非常舒服。
“好吃。”小鱼将整只蟹腿直接塞进嘴里，咬得喀嚓喀嚓的响，“久久做的最好吃。”
“谢谢宝贝儿。”叶久久也舀了一点黄油蟹的蟹膏和蟹肉，剩下的部分都让小鱼吃了，陵余则吃掉了另一半。
吃完后，小鱼擦了擦嘴巴，“久久，还有一个。”
“晚上再吃吧，这里还有好多菜。”叶久久夹起一片鲍鱼花放进嘴里，鲍鱼的口感和杏鲍菇挺像的，吃着松软滑糯，还有清甜醇香。
这个品相的黑金鲍单独吃应该也是人间极品，但她吃过了黄油蟹，一时间竟觉得它的味道有点寡淡了。
哎，感觉自己飘了。
她以前可不敢嫌弃这些顶级黑金鲍的。
不过也给叶久久提了醒，晚上再做菜时，没有再为了赶时间提前将黄油蟹蒸上送上去，以免吃着其他没味儿。
晚上又来了七桌客人，都是为了黄油蟹而来，有两桌是朱朱之前带过来的朋友，她们带着家人或是客户们过来的，来的人比较多，所有菜都要了一份。
另外李林和朋友们也约着一起过来了，而高远又死皮赖脸的跟过来了，“老板，我们又来了。”
叶久久哭笑不得：“不怕痛风？”
高远笑着说没事，“我今晚上少吃一点。”