第36章 学废了（第2/3页）
邵美琳卯足了劲要包一个超级超级大的韭菜饺子，她还不用邵华擀好的饺子皮，自己学着擀了一张超大饺子皮，往里头使劲塞韭菜。
结果可想而知，这巨无霸韭菜饺子，估计都等不到下锅，就‘露馅’了，嗯，物理意义上的露馅。
知道邵美婵性子懒，但打死邵华都没想到，自个的小闺女能懒成这样。
一张白白的饺子皮，直接不塞馅料，然后随手一包，就成了一个巨丑无比的空饺子。
邵华用食指和拇指捏起这个空饺子，问邵美婵，“老四，我怎么不记得我还和了一个空气馅，这是你发明的？”
邵美琳机灵地转了转黑眼珠，躲到秦厉身后，奶声奶气地喊了声，“爸。”
让秦厉给她撑腰的意思十分明显。
秦厉哪受得了小闺女的糖衣炮弹，当即站出来，“没事，重新包就行了。”
邵华斜他一眼，“说得轻巧，又不是你包。”
秦厉气短了一截，上前给邵华捶肩，“消消气消消气。”
邵华享受着秦厉的服务，一手拿起邵美琳包的巨无霸饺子，重新加厚了饺子皮，再包进韭菜馅，又帮邵美婵那几个空气饺子也塞了馅料，才看着像模像样了一点。
秦磊跟秦鑫对视一眼，秦鑫握拳，给他比了个加油的手势。
秦磊深吸一口气，对邵华道，“妈，你再教我一遍这饺子怎么包吧，我重新再包一遍。”
秦磊喊她啥？
邵华包饺子的动作微不可察地一顿，面上毫无波澜，“包饺子的诀窍很简单，那就是手要稳，不要贪，不要贪指的是不要贪多放馅料，手要稳指的是捏褶子的时候要稳稳当当，一点一点地捏。”
秦磊认真地听完，每做一个动作就问邵华一遍，“妈，加这么多馅料够吗？”“妈，你看这个褶子捏的咋样，是不是大了。”
一连串的妈，喊得邵华头晕，刚才还有点小激动的，现在激动已经一散而空了。
秦磊包了几个饺子以后，再包出的饺子总算上了轨道。
不说跟邵华包的饺子一样完美，但至少像模像样了。
秦厉挨个点评，“我看以后就老大能继承邵大厨你的厨艺了，其他三个就别想了。”
邵华分神看他一眼，“我才不用他们继承我的厨艺。”
秦厉奇了，“为啥啊？”
邵华厨艺真的是顶呱呱，这么棒的厨艺，不找个好点的继承人传承下去？
就比方说邵美琳和邵美婵，不就是顶顶好的厨艺继承人。
不过秦厉也看出来了，邵华似乎真的没这个意思，她带着孩子们做菜，玩的意思比较多，看邵美琳跟邵美婵饺子都包成那个熊样了，她也没说啥。
邵华道，“我自己是喜欢做菜，才走上了做厨师这条路，以后小的们想干啥，都取决于他们的兴趣爱好，只要不是作奸.犯科，我都举双手双脚支持。”
秦厉愣了半晌，才道，“你还真开明。”
邵华弯起嘴角，“听到了吗，小的们，只要你们喜欢，就放开手脚去做吧，妈在后面支持你们。”
邵美琳甜甜一笑，“妈你真好。”
可不好么，秦厉抿了抿嘴，他都羡慕四个小的了。
这些饺子做好，天都已经擦黑了。
冬天天黑的比较早，邵华一看墙上的挂钟，才六点半不到。
她起身伸了个懒腰，指挥秦厉跟四个小的煮饺子，她则到厨房里料理晚上的年夜饭。
中午就已经把大部分的食材料理好了，现在只要下锅一煮就成了。
晚上就吃椰子鸡汤煮的火锅，人多吃火锅才热闹，鲜甜鲜甜的椰子鸡汤，把肉片和蔬菜下进去，氽出来的肉片跟蔬菜都带着一股子椰子的清香和鸡油的肥美。
火锅吃的差不多了，重头戏就轮到她带着四个小的包的韭菜馅、韭菜猪肉馅、虾仁瑶柱海胆馅的三馅饺子。
椰子鸡汤喝了个底儿掉，锅里重新倒入洒着葱花的清汤。
邵美琳先把她自己包的那个巨无霸韭菜饺子下了进去，邵华帮她重新包了一遍，虽然样子依然丑，但至少不会散架了。
巨无霸韭菜饺子一下进锅里，清汤差点溢了出来，可见这饺子有多大。
邵华怕饺子煮不熟，用筷子在饺子皮上戳几个洞，“我估计你吃这个饺子就够饱了。”
邵美琳嘻嘻一笑，“不够不够，我还要尝尝海鲜馅的饺子呢。”
邵华拿起竹帘，用筷子把竹帘上的饺子拨到清汤锅里，白白胖胖的饺子挤挤挨挨地围在巨无霸韭菜饺子旁边，颇有点七星伴月的意思。
巨无霸韭菜饺子虽然下的最早，但是后下的饺子比它熟得快多了。
邵华用漏勺把饺子捞起来，每人碗里放了几个，“都尝尝。”
韭菜馅的饺子，还是自己包的，都不用邵华说，秦磊伸出筷子，轻轻一夹，饺子就挂在筷子中间，再一蘸醋碟，把饺子放进嘴里，韭菜独特的香味，配上酸酸的醋，香得能吞掉舌头。
秦厉三两口就干光了他碗里的三个饺子，抄起漏勺，一下舀了五个，一个韭菜馅的，两个韭菜猪肉馅的，两个虾肉瑶柱海胆馅的。
他的料碟就比四个小的的料碟食材多多了，除了加了醋以外，还加了小金桔挤的汁，还有小米辣，蒜末，蘸起饺子来，口感更丰富。
这个虾肉瑶柱海胆馅的饺子，邵华也是第一次做，但是效果出奇的好，虾肉的肥美，瑶柱的鲜甜，海胆的绵软细腻，味道真的绝了。
最后邵美琳也没能把她包的那个巨无霸韭菜饺子给包圆，韭菜馅溢了出来，都成韭菜汤了。
邵华就用锅铲把饺子和汤分了一下，一人碗里盛了一点。
这一顿除夕年夜饭吃下来，各个吃得肚儿圆。
好像他们家一停筷子，其他家家户户也停了筷子，小孩们都出来撒了欢地玩，坐在屋子里都能听到鞭炮劈里啪啦的响声。
邵华扭头问四个小孩，“还出去放鞭炮不，今天过年，许你们放肆地玩一回。”
邵美琳摇摇头，“早上玩过了，鞭炮就那样，听个响而已，没意思。”
秦磊跟秦鑫也附和道，“有那钱都不如省下来攒着。”
邵美婵十分认同地点了点小脑袋，她才懒得出去放什么鞭炮呢，窝在家里不好嘛。
岛上小卖铺卖的鞭炮就是那种红色炮仗皮包着的土鞭炮，不像海市还有卖烟花的，玩起来没多大意思，也难怪四小只对放鞭炮没什么兴趣。
既然不放鞭炮，家里两大四小收拾好桌椅，就坐在凳子上，你看我，我看你，大眼瞪小眼。
邵华面前放着一个笸箩，里面盛着不少金黄色的橘子，她一边给四个小的剥橘子，一边问秦厉，“家里有收音机吗？”
她记得第一届春晚就是1983年开始举办的，今年是1984年，应该会举办第二届春晚。