第30章（第2/3页）
往年夏天最热的时候，孙氏也曾经在家做过孙家的凉茶，孙老火并不介意这个传出去。
用到的是西北很常见的一种海金沙藤，再添山芝麻和金钱草还有桑菊一起煮，夏天还要加上从药堂里买来的火炭母，冬天火炭母太过寒凉，换成冬瓜，再加点饴糖。
煮出来以后，味道是微微泛苦的浅甜味，卖相不太好，但品起来像花茶。
吃麻辣串吃到嘴皮子微肿的客人，一口下去半个元宝，中间露出酸奶夹心，油炸过后的麦面香气，和着面皮的酥脆，里面还有奶香味的酸甜，在麻辣过后来得格外叫人喜欢。
客人眯着眼喝上一口茶，舒舒服服叹出一口气，“这点心不错，走亲访友要是能用这个，可就再体面不过了，回头张小哥你们得多做点。”
今天还坚持等着排队的那些行商家里的仆从们，一个个都表情麻木吃着点心，喝着凉茶，时不时还炫两口肉丸子。
肠胃是再舒坦不过了，可心里想骂人的冲动不减。
我们年货都收的差不多了，就等着过了小年走街串巷卖出去大赚一笔了，你家才出来个新品啥意思？
至于麻辣串摊子时不时冒出来啥新鲜东西，他们已经不会再诧异了。
听说杀猪匠张家各种匠人都有，就差裁缝了，匠人有手艺，那还不正常？
可无论如何，这回估计他们都要跟张家打擂台了，眼看着那又是元宝又是福气和吉利的，根本拼不过。
着实是气人，不行，得再来一个元宝……啊不，是糖饵！
张三壮一直注意着这几个人呢，见他们吃的沉默，心里有些忐忑，这怎么还不开口订货呢？
他想了想，冲着建议他们下去村里卖的客人笑道：“咱家里人少，这点心做是能做出来，只是着实没有人手出镇子卖了，咱家里现在忙得收猪都顾不上，只怕得客人们自己过来瓦市买点心。”
嗯？那几个汉子又来劲儿了。
你们人不够？我们够啊！
你们出不去？我们出得去啊！
收猪都没工夫？我们……也不是不能帮你们把猪给收回来啊！
几个人你看我，我看你，非常有默契的，抹嘴，掏钱，跑人。
因为这新出的麻辣串口味香味儿比原先更加浓郁，虽然今天食材准备的不少，但还是未时过半就卖没了。
张三壮准备收摊儿的时候，好些裹着漂亮皮袄的行商还有仆从们，又回来了。
见几个人跑了完全摸不着头脑的张三壮，心里这才踏实许多。
行商们见张三壮一抬头就露出憨厚的笑，登州的行商抬手快——
“小伙子你打住啊，可别再给俺来熬一熬那套了，你就说，咱从你这里能拿多少货，是个什么价儿就成了。”
再听他说熬一熬，他们也要不好了。
杀猪匠家熬的那是银子，他们熬的那是心肝儿啊！
张三壮嘿嘿笑，“张某也不跟各位贵客说虚的，我老丈人想着自立门户，少不得得需要些银钱，所以通过我们家往外卖，我岳父手底下徒弟就有仨，甩开膀子，一天能出几百斤不成问题。
糖饵分别是五贯、三贯和两贯钱，这面片的价儿分别是三贯、两贯和一贯钱，都是按百斤算的。”
都是做买卖的，算账很快。
那最好的金元宝不是卖给百姓的，至少得宰个有余粮的地主啥的，能卖八十到一百文一斤，百斤就差不多十贯钱，以此类推，差不多四成以上的利润。
至于面片则是老百姓们主要买的点心，过年花个十几二十文，你半斤我一斤称的不会少，钱多点的买几斤分开走亲戚也有面子。
这还是去乡下的价儿，若是往西平郡的各县去，还有郡城，价儿还能更高。
他们觉得这价格还算合适，都点头应了，当即就有人给了定金。
张三壮回到家里以后，还有人追着上门定了点心，他统一都跟人说好，过了小年开始出货。
等回头去乔家算账的时候，张三壮看着钱匣子里泛着白光的银角子和银锭子，心里火热，就忍不住开始算账。
总听苗婉算账，他算得也比以前快了许多。
有孙老火带着徒弟们开工，熟手以后，带着于氏、杨氏和耿婶一起做，一天六种点心各出两百斤不成问题，那十五天下来就是近五百两银子进账。
实则成本对两家来说最贵的也就面粉和饴糖。
猪油对张家来说很便宜，猪五文钱一斤收来的，十斤猪肉出六斤油，猪板油还能更多点，每天要耗费百斤油上下，两三天换一次，成本五贯钱。
奶块和酸奶基本就是羊奶的成本，每天要耗费三十桶羊奶，加上运送的骡车成本也差不多五贯钱。
甜菜糖这次点心做完，苗婉熬出来的那些就用完了，不够的还要用饴糖来替代，花了多少钱来着？
哦，一百八十文。
最贵的面粉每天用的多一些，需要到点心总数的一半，也就是六百斤左右。
因为数量不少，乔盛文夜里找了巴音，淘换来一批放在张家空着的房间里，价儿不贵，十八文一斤，半个月下来需要一百六十二两银子。
所以算来算去，加上饴糖的二十多贯钱，成本二百两左右，净赚三百两？？
要是再加上麻辣串的分成……张三壮觉得自己脑子已经算不过来了。
这还没算小年后每天也要出货，一直出到腊月二十九。
就算苗婉答应了，所有干活儿的人每天都按一百文的工钱算，到时候加起来也能赚近千两银子！
近千两是什么概念？
张三壮掰着手指算了下，过去张家杀猪一年能剩二十两就算多的，许多时候也就能攒个小银锭子。
近千两，是他们家所有人加起来，一辈子都挣不到的钱。
苗婉还在那里感叹，“可惜咱们没有人能出去卖，若是有零售的人手，这钱还能翻倍。”
张三壮猛地站起身来，“怎么没有？咱家里人都能出去卖啊！翻一倍？那到年前咱们能赚一千多两银子啊！！”
因为关心点心卖的好不好都在场的两家人，当即就倒吸了一口凉气。
这，这么多吗？
苗婉无奈摊开手，“咱几家哪儿还有人闲着呀？其实这样也不错了，批发给旁人，咱们还省心呢。”
现在连公爹都开始给看灶台了，真是没有人能空出来去走街串巷，那得累死。
有命赚钱也得有命花钱！
孙氏也激动地扶着肚子站了起来，“我……”
孙老火翻个白眼打断闺女的话，“你就别添乱了，你这肚子想去哪儿？”
“不是，我听了阿婉的话太激动，羊水破了。”孙氏有点尴尬道。
苗婉下意识就有点腿软，想也不想地反驳，“不是我干的！”