第二百零七章 羊肉的两种极致做法——烤全羊VS沾汁羊肉！（第4/4页）
“吃烤全羊用的蘸料。”
石文明一听赶紧凑了过来：
“配方是什么？能给我说说吗？”
“当然可以了！”
林旭说道：
“咖喱面、熟花生碎、熟黄豆面、孜然面、蒜粉占比六，白芝麻碎和姜粉占比三，辣椒面、花椒面、盐占比二，这样配出来的就是烤全羊蘸料了。”
“六比三比二是吧？我得记下来，以后说不定就成餐厅的招牌了。”
这种干碟蘸料最难做，比例稍微差一点就会造成味道方面的巨大差异，现在有现成的配方可以抄，石文明自然不会错过这个机会。
用手机认真记下来之后。
为了表达对侄子的感谢，他抢过沈宝宝手中的蒜杵说道：
“侄媳妇儿你歇着吧，这种粗活儿交给我，哪能让你这种贵客做这些呢，小旭你接着弄啊，不管研磨还是捣碎，我这边都不成问题。”
沈佳悦：“……”
我就是想干点活儿而已，咋就这么难吖！
没多久，烤全羊的蘸料已经做好。
锅里的羊肉也已经煮好。
林旭把火关掉后让羊肉在汤里浸泡一下，随即拿着菜刀来到院子里，大步向那只肥鹅走去。
开始准备今天的第三道大菜——干煸鹅块！