第三百二十二章 丰收的喜悦，就得用荷花酥来表达！儿砸，来抽奖啦！（第2/3页）
这一步不能放水，也不能放别的食材，就是用凝固的猪油一点点把面粉揉成面团，面团的软硬程度还得跟粉色的水油皮一致。
对于新手来说，这一步难度很高，一不小心就会弄得一手猪油，或者因为气温低的缘故，猪油在面粉中根本和不开。
猪油粘手上不用怕，直接用干面粉搓下来就行。
不过能粘手上说明猪油化了，要尽可能的用指尖接触面团和猪油，免得猪油的温度过高继续融化。
而低温情况下，要尽可能的用掌心位置在盆里揉搓，用手心的温度让猪油融化。
一旦化开，面团和起来就轻松很多。
做好的油酥是一个表面油润的面团。
跟水油皮一样，油酥也需要分成一个个小剂子。
林旭二十克一个，分成了四十个，分好后用手揉搓成小圆球，放在工作台的一角，蒙上保鲜膜，防止水分流失。
至于剩下的油酥，放到盆里，盆口蒙上保鲜膜，送到冰箱冷藏室里放着。
暂时用不上的油酥需要冷藏或者冷冻，不能在常温下放置，否则猪油会融化从油酥中渗出，导致油酥变得又干又硬。
接下来，用手掌将松弛好的水油皮摁成圆形小饼，然后小心将油酥球包进去。
包好重新搓成圆球，放在保鲜膜下面盖着继续松弛。
接下来的每一步，都要做一步松弛十分钟，不能连续操作。
一个个圆形的粉色小球摆在工作台上，引得周围的厨师都凑过来拍照。
“我就说猛男都喜欢粉色吧，哪个男的能拒绝这种粉粉嫩嫩的颜色呢？等会儿做好了我高低都得尝尝。”
魏乾凑过来拍了张照片，随即发在了林记美食：
“为了庆祝林记美食话题冲到热搜榜第一名，老板亲自下厨做美食，这粉粉嫩嫩的颜色，伱能猜到是什么点心吗？”
刚发出来，正在讨论墩墩的网友们就凑了过来：
“我靠靠靠，看着好诱人的感觉。”
“这不正是我们男孩子喜欢的颜色嘛？”
“好奇问一句，墩墩真的有那么聪明吗？”
“那条视频到底是摆拍还是真实拍摄，你们林记能不能说清楚啊？”
“为什么要说清楚？视频犯法了还是违反什么规定了？”
“就是，这些新来的看起来应该是吃鱼长大的，不然咋这么会挑刺儿呢？我墩墩身为喵喵教圣主，聪明点不正常嘛？”
“……”
魏乾原本想回一句的，但看到有网友在他的动态下面吵了起来，便明智的闭上了嘴巴。
那条视频他看得也很纳闷，完全不明白是怎么拍的。
要是墩墩真这么聪明，那平时自己上下楼时和甜甜挤眉弄眼，岂不是全程被一只猫从头看到尾？
一想到这种场合下有个旁观者，魏乾就恨不得用脚抠出个三室一厅出来。
他翻了翻林记美食的话题，有些新来的网友在质疑视频的真实性，不过视频的点赞量倒是涨得挺快。
照这个进度，估计明天就能达到林旭要求的五十万点赞。
到时候发了下半部，说不定就能找到墩墩聪明的答案。
西四环别墅中，墩墩玩台球的视频已经拍摄完毕，现在大家正围在一楼客厅角落的钢琴前，打算拍墩墩弹钢琴。
“墩墩会弹吗？”
“够呛，不过能摆出架势就行，不用真的弹奏。”
“这可是施坦威啊，上百万的钢琴就这么让猫玩，不怕弄坏了？”
沈宝宝拿着猫用的指甲剪走过来，捏着墩墩的爪子将趾甲尖一个个剪断。
猫的趾甲是会不断生长的，需要定期剪掉趾甲的尖部，不然长太长了容易刺进肉垫里，造成发炎等情况。
而且趾甲太长猫猫也不舒服。
沈宝宝蹲在钢琴凳旁边捏着墩墩的爪子剪指甲，小家伙乖乖配合，剪好后它还把爪子收回去，将趾甲亮出来看看有没有剪太短。
这样乖乖配合的样子，把窦雯静和曾晓琪完全看傻了。
几分钟前，两人还在看一条给猫猫剪指甲被挠出血的宠物UP主发的视频，评论区里也全都是不敢给猫剪指甲网友的留言。
当时两人还说就墩墩这小脾气，想要剪指甲估计得几个人摁着才行。
结果人家墩墩很配合，而且非常有耐心。
跟宠物UP主哭诉得仿佛不是一个物种一样。
“咱家墩墩果然跟别的猫不一样。”
耿乐乐笑嘻嘻的说道：
“当然，我们可是喵喵教的圣主大人，岂是一般小猫咪能比的。”
趾甲剪好，灯光设备架好，相机调整到最佳角度。
大家正忙活着，曾晓琪掏出手机，想看看林记美食话题下面有没有什么违规发言，有的话要赶紧删除，免得造成不良影响。
然后她看到了魏乾发的动态。
那粉嘟嘟的圆形小球，一下子让剧组的首席摄影师没了工作的兴趣：
“诶，林老板在店里准备好吃的呢，咱要不要去看看啊？”
说完她拿着手机朝大家亮了亮。
几个原本打算拍到天黑的女孩子当即被这点心给吸引住了。
“我觉得国庆节七天呢，咱可以劳逸结合。”
“对，人累点没事，关键是墩墩，一直拍摄对小家伙来说太辛苦了。”
“我也是这么想的，猫科动物本就是爆发力强耐性差，咱还是回去吧。”
“嗯，哪怕明天再来拍呢，不能光想着拍摄进度，也得考虑孩子的身体承受情况。”
“……”
给自己找了一堆理由后，大家开始收拾装备。
这次就不带回去了，省得来回拉。
但得装起来，尤其是补光灯，都挺娇贵的，需要放在专用的包里存放。
收拾好后，沈宝宝打算上楼去换身衣服，顺便带几件适合秋天穿的卫衣。
其他人有去卫生间的，有去厨房寻摸水的，全都为回去做准备。
钢琴前，墩墩直起身子，用爪子在琴键上摁了一下，随即又摁了一下旁边的琴键，速度很慢，琴音也不连贯，显得很生涩。
但假如韩淑珍在这儿，绝对能听出来，这正是她第一次抱着墩墩在家熟悉环境时弹奏的《梁祝》。
店里。
林旭松弛好的面剂子用手摁扁，随即拿着小擀面杖，擀成长条形的牛舌状。
擀好后把牛舌状的长条下半截折上去，再将上面的小半截折下来，形成一个标准的三连折。
折好放回到保鲜膜下，继续松弛十分钟。
松弛好了拿出来，将三连折着的面皮用案板再次擀成牛舌状，擀好后继续三连折，继续松弛。
在这样的操作中，面皮会被一点点压得比纸还薄，油酥逐渐和水油皮混合在一起，只有一点点油脂隔着。