第五百一十四章 陈燕：我咋突然开始倒霉了？面点师的花式表白！（第2/3页）
花生米浸泡好捞出来，略一控水，往里面加一个鸡蛋，拌匀，让每一颗花生米表面都裹上蛋液。
接着将拌好的面粉倒进去搅拌，让面粉牢牢黏在花生表面，把花生米包裹起来。
打开空气炸锅，换上网格烤盘，把这些花生米倒上去。
开一百八十度，十分钟。
沈佳悦看得呆愣愣的：
“这么简单吗？感觉很轻松就能做到啊。”
“本来就不复杂啊。”
林旭说完，又取来一小碗花生米，跟八角香叶一块儿用热水浸泡。
既然做了酥皮的花生，那就捎带手的把南乳蒜香花生也一并做出来算了，反正也不难。
空气炸锅运行五分钟，他将锅斗拉出来，里面的花生基本上已经干了，上面的面糊也发焦变酥，蛋香味混合着面香味儿，很诱人。
“旭宝出手果然不一样，闻起来就好香。”
沈佳悦站在一边认真学着，原本以为空气炸锅就是厨房小白应急一下，没想到居然还能做很多家庭主妇都做不好的酥皮花生。
这道菜一定要学一下，省得韩主任老说自己就会捧着个空气炸锅不学无术。
哼哼，这酥皮花生可是韩主任的最爱，由不得她不改口。
林旭用筷子小心翻一下，让花生米受热更均匀，接着塞进空气炸锅中，继续炸制。
又炸了五分钟，花生米出锅，外面那层薄薄的面糊已经完全变成了焦黄色，蛋香味和面香味更加浓郁，里面还夹杂着花生特有的香味。
让人一闻，就下意识想拿出酒瓶小酌一杯。
林旭端着锅斗，将里面的花生米倒进盘子里，酥脆的响声听得沈佳悦心里一颤，冲这声音就知道，酥皮花生非常成功。
“这会儿花生估计还不太酥，得晾一下，晾透了，花生的口感才酥。”
“喔，我知道啦。”
虽然说知道了，但某个贪嘴大美妞还是第一时间捏起一颗花生米送到了嘴里，外面的面糊很酥脆，有种吃炸物小吃的香酥感。
花生米确实不够香酥，但这已经大大出乎了沈佳悦的预料：
“好吃，旭宝你这手艺用空气炸锅，真是降维打击。”
林旭说道：
“烹饪万变不离其宗，只要掌握了调味的方法和火候，就能轻松做出美味。”
花生米浸泡二十分钟后，捞出盛在盆里，里面淋入一些红豆腐乳的汤汁，这些汤汁不仅有香味，而且还有咸味，所以就不用额外调味了。
把花生米拌匀，接着再往锅里加入两小勺蒜粉。
蒜粉是很常见的一种调味品，各种蒜香味零食就是通过添加蒜粉来实现的。
放完再加一小勺五香粉和一勺细砂糖，端着盆颠簸几下，让表面的调味料均匀附着在花生表面，开始炸制。
温度跟刚刚一样，也是180度，时间也是十分钟。
没多久，南乳蒜香味的花生米出锅，让沈佳悦服得五体投地。
这丫头一激动，就将打包来的烧鹅拿出来，打算就这两种花生一块儿吃顿宵夜。
“不是刚吃过饭不久吗？”
林旭从冰箱里拿出一罐啤酒，打开后坐在客厅里，随便选了一部老电影看了起来。
而沈佳悦吃了几口烧鹅，又吃了一些花生米，便去厨房开始拍摄酥皮花生和南乳蒜香花生的制作方法，进一步丰富空气炸锅菜单。
随后两天，林旭一直在忙着烧鹅的事情。
虽然一直说开始给大家送喜帖，甚至耿立山已经帮忙写好，但却腾不出时间，弄得谢保民都忍不住打电话来询问了：
“师弟，你的喜帖啥时候送啊？好多书法爱好者都等着收藏呢，让立山先生帮你写喜帖，全国也就你这么大面子了。”
林旭说道：
“再等两天，现在烧鹅火爆，我实在脱不开身，早知道就年后再上了，搞得现在店里也紧张得不行。”
“那你快点，好多人都等着临摹呢。”
“好好好，没问题。”
挂断电话，林旭继续指点几个高价挖来的烤鸭师傅做烧鹅。
原本培养徐新华是正好的，他有烧腊的底子，为人也比较踏实。
但卤品部实在太忙，每天光烧鸡和甜皮鸭就够忙活的了，所以林旭没在给这位卤品部厨师长加担子。
之所以选烤鸭师傅，是因为烧鹅和烤鸭之间有着共同之处，好上手。
而且未来上烤鸭是板上钉钉的，现在让师傅们一直用烧鹅练手，也能避免基本功退化。
走出厨房，沈佳悦正一脸同情的听陈燕诉苦：
“这两天我干啥啥不顺，停车遇到剐蹭，开车尽是红灯，喝水不是被烫就是被呛，刷牙时还吞过一次牙膏……悦悦，你说我要不要去白云观拜一拜？”
沈佳悦很好奇：
“那你为什么不去拜一下墩墩呢？我儿子可是小财神……话说你是不是做了对不起墩墩的事情啊？不然怎么会这么倒霉呢？”
自从店里有了墩墩，身边的人基本上就没有走霉运的。
就算有，也是招惹了某只小肥猫。
陈燕一脸痛苦：
“我也没咋招惹它呀，就是拿了警队的驱狗喷雾，准备吓唬吓唬它，但我又没准备喷，留在包里主要是防身用的……”
“说着说着就露馅了，你不知道猫猫对气味最敏感嘛，那种驱狗喷雾肯定都是刺激性很强的东西，对猫的嗅觉非常不友好，我建议你别对墩墩这样，否则它要真抓狂，我这当妈的，可只会跟儿子一伙。”
陈燕张了张嘴：
“我就是想吓唬它嘛，又不是真的喷。”
“那你去跟墩墩解释一下啊，从玄学的角度上来讲，你不赶紧把这桩因果了结，说不定会带来更大的因果。”
沈宝宝神神叨叨的说完，随即显摆似的拿着一颗花生递给陈燕：
“快尝尝我做的酥皮花生，我创造性的在里面加了孜然，果然就出现了一股烤肉味，所以我称之为烤肉味酥皮花生。”
陈燕哪还有心思吃花生米啊，她挎着包去楼下。
刚要抱着试一试的心态找墩墩解释一下，突然看到曾晓琪正鬼鬼祟祟的在前台那边，搂着墩墩嘀嘀咕咕小声说着。
一边说一边四处看着，明显心里有鬼。
联想到自己当时就在曾晓琪面前嘚瑟了一下驱狗喷雾，陈燕心里当即冒出一个想法。
难道是小琪琪偷偷告发的，所以让墩墩误解了？
好你个平平无起小琪琪，居然在背后偷偷说我坏话，看来是时候给你安排一下扫厕所这种高端活儿了。
见曾晓琪说得起劲，陈燕忍不住咳嗽一声，把曾主任吓了一跳：
“哎哟，你干嘛呢燕宝宝，吓死我了。”