第五百四十九章 做切糕、烤肉串！充满西北风味的美好夜晚！（第2/3页）
虽然自家宝宝想勾起大姨子不好的回忆，但林旭却不想助纣为虐。
因为那种做法，不仅麻烦，最重要的是比较浪费糖，还是一勺烩比较省时省力。
所有糖浆都挂在食材表面，同时锅里的糖浆在翻拌时不断扯丝，就可以停下来了，因为再翻拌下去，说不定这些糖就会起沙。
那样做出来就不是切糕了，而是干果翻沙。
翻拌均匀，林旭拿来一个分离式托盘。
所谓分离式托盘，是底部和四周的围边能拆开的一种托盘，可以用来做豆腐、沙琪玛等需要固定的美食。
托盘内部抹上花生油，随即将翻拌均匀的干果全都倒进去。
干果有些多，居然从托盘上面冒出来不少。
沈佳悦好奇的问道：
“要不要重新换个模具？”
林旭笑着摇摇头：
“不用。”
他拿来一个走锤，也就是那种中间粗，两端有细把手的擀面杖，表面抹一层油脂后，用力在托盘上擀了起来。
通过碾压，能排出食材之间的空气，排列更加密集，体积自然也会缩小。
很快，冒出来的部分就变得平平整整。
沈佳悦拿着手机将这段小视频拍下来，发给了陈燕：
“燕宝，我在学做切糕呢，明天让媛媛姐给你带一些，这次不宰客不坑人，你可要多吃点。”
正跟任杰逛街的陈燕一看，当即一撇嘴：
“臭悦悦，不气我能死呀？”
她回了个鄙视的表情，气鼓鼓的把手机塞进了衣兜里。
旁边的任杰好奇的问道：
“怎么了？脸色一下子变难看了？”
陈燕气鼓鼓的说道：
“我以前被卖切糕的小贩讹诈过，悦悦知道这事儿，所以她正在跟妹夫学做切糕，想故意气我。”
任杰好奇的问道：
“那你咋没报警啊？”
“切，块了八毛的事儿，没必要，而且是我没问明白，就当花钱买教训呗。”
当时她问的是怎么卖的，小贩比了个二，说了个二十。
两人都没提称重单位，然后就这么被坑了好几百块钱。
好在那会儿陈家的生意已经有起色，陈燕光零花钱就有一二十万，买切糕是绰绰有余的，就是心里很不爽。
任杰说道：
“你应该报警的，就算付了钱，也可以说自己吃了肚子疼，索要赔偿，他坑你，就得做好被坑的准备。”
“算了算了，没必要较这种真……再说我也没吃亏，从那之后，一旦涉及金钱交易，我都再三确认，有合约的话，还会咨询专业法律人士，争取不跳任何坑……从这点来讲，我其实是赚的，花几百块钱就买了一生受用的教训，值！”
说完她又忍不住憧憬起了林旭做的切糕：
“不知道妹夫做的切糕咋样，明天媛媛捎来我尝尝味道，要是好吃，以后又多一样办公小零食。”
殷州，厨房里。
沈佳悦和陈媛媛看着桌上的切糕，很想打开看看，但这会儿切糕的温度还很高，糖浆还没彻底粘合起来。
得等温度再次下降，才能去掉围边和底板，将切糕切成小块食用。
厨房门口，陈少康鬼鬼祟祟走进来：
“切糕好了没？大家都等着吃呢，韩姨让我来观察一下情况。”
沈佳悦笑嘻嘻的说道：
“我妈就是这样，嘴上说着热量高没法吃，实际上比谁都惦记。”
这也不怪韩淑珍，她从小娇生惯养，贪嘴是正常的。
对陈少康说道：
“这会儿还烫手呢，得再等等才行。”
闲着没事，林旭把冰箱里的牛胸口油拿出来，清洗一下开始用刀切，顺便对陈少康说道：
“外面的烤炉收拾一下，烧点炭，二姑拿来的牛胸口油不错，趁着媛媛姐在家，等会儿直接烤了吧。”
牛胸口油是一块筋膜和油脂并存的部位，最适合烧烤。
烤到焦黄，入口满是油脂的香味，又特别有嚼劲，特别下酒。
一听吃烤肉，陈少康立马提着木炭去院子里忙活了起来。
院里的LED大灯一直亮着，跟白天一样，他将木炭在烤炉中摆成一堆，接着拿起烧猪毛用的便携式喷枪，对着木炭烧了起来。
厨房里，林旭将牛胸口油切成细条，又切了一点猪五花肉、牛腿肉，以及搭配的青辣椒洋葱等食材。
切好分别腌制起来。
等陈少康把炭火生好，便将做烧烤用的铁签清洗一下，开始串肉。
穿好放在外面开始烤，正在屋里烤火的墩墩被烤肉的香味吸引住，悄悄溜了出来，围在陈少康身边，一副被馋到了的架势。
等肉串烤到滋滋冒油，先刷一层油脂，再撒上一点烧烤料。
继续烤制，等表面微微发焦，撒上干辣椒面和孜然粉，再略一烘烤就摆到盘子里，顺便递给陈少康：
“送屋里让长辈们先尝尝，顺便问问有没有什么想吃的，馍片吐司什么的都可以烤的。”
陈少康答应一声，颠颠儿的端着盘子去了餐厅。
里面，沈国富正好奇切糕咋还没好呢，然后就闻到了烤肉的香味。
他很惊讶，咋没等到西北地区的切糕，反而等到了西北地区的烤肉了？
刚要问问咋回事，陈少康端着一托盘烤串走了进来：
“我表哥做的烤串，说是给我姐践行的……你们都尝尝，他还说想吃什么都可以烤。”
看到肉串，沈国富顿时咧嘴笑了。
这肯定是知道我今天晚上吃肉没吃过瘾，所以偷偷补偿我呢，真是好女婿，没白疼。
说完，他起身去冰箱里拿出一沓啤酒放在桌上，冲大舅二舅大伯以及林红旗说道：
“来吧来吧，别抻着了，孩子把肉串都做好了，这要不整点啤酒，多对不起孩子们的心血啊。”
一旁的韩淑珍很想踹他。
咋什么都能联想到吃肉喝酒呢？
不过春节嘛，就是一块儿热闹的，韩淑珍虽然心里碎碎念，但还是捏起一串肉，用纸巾擦掉铁签头部的碳灰，随即尝了尝肉块：
“烤得不错，肉很嫩，妈，您三位要不要尝尝？”
正在聊天的三位老人今天吃窝窝头吃爽了，对这种油腻腻的肉串不是多感兴趣。
倒是大伯母，见到肉串忍不住对儿子林斌吩咐道：
“小斌，去让你哥烤两片面包和馍片，面包上记得抹点蜂蜜。”
“知道了妈。”
林斌正想出去玩儿呢，听到这话立马去了外面。
大舅家的闺女小蕾一看，也跟了出去。
外面热热闹闹的烤着肉，屋子里的大人们则打开啤酒，开整。
晚饭时候没喝的白酒，此时全用啤酒还了回来。