第八百一十六章 林家之所以岁月静好，都是墩墩在负重前行！腌臭鳜鱼！（第2/3页）
比如沪上的泡饭，就是用开水把剩米饭泡一下，吃完急匆匆上班去。
跟东北夏季餐桌上离不了的水捞饭可不一样。
在东北，一直有“大米水饭咸鸭蛋，给个村长也不换”的说法，从这里也能看出水捞饭在东北人心目中地位。
其实林旭小时候，在中原老家也吃过类似的饭。
不过用的不是大米或者高粱米，而是用的麦仁，也就是把麦子脱壳后的产物，因为久煮不烂，很适合过去夏天食用。
不用担心糊锅，也不用担心会淤出来，麦仁淘洗两遍加水直接煮就行了。
吃的时候可以带汤一块儿当成稀饭吃，也可以直接用漏勺盛到碗里，就着菜一块儿食用，都非常美味，吃完再来碗原汤，那可真是没治了。
来到仓库找了找，居然还真有高粱米。
这应该是牛闯他们摸索点心做法时买的，不过正好可以做水捞饭。
林旭把高粱米淘洗一下，然后放进锅里进行煮制。
趁着这个功夫，他又炒了一些鸡蛋酱，煮了几个咸鸭蛋，还洗了一些嫩一点的茄子，等会儿做成酱茄子配高粱米吃。
另外他还洗了一些酸菜，切碎后跟五花肉一块儿炒了一下，做成了酸菜炒五花肉。
这会儿炖五花肉有点来不及，但炒着吃依然下饭，尤其是多放点干辣椒，酸酸辣辣的味道，不仅能让酸菜更美味，同时也能解掉五花肉的油腻。
没多久，高粱米煮好，林旭用漏勺捞出来，用冷水淘洗一下，把米粒表面的淀粉淘洗干净，重新换了盆水，然后开始吃晚饭。
“哇，这就是水捞饭吗？”
沈佳悦美滋滋的凑过来，这会儿窦雯静陈媛媛也已经下班，陈燕和曾晓琪也从公司过来，大家开始吃饭。
从盆里捞出一碗高粱米，剥个咸鸭蛋放进去，再配上桌上的菜，吃起来别有一番滋味。
陈媛媛说道：
“感觉跟小时候在老家吃的麦仁一样，老弟不忙了也做点呗。”
“行啊，我回头在网上买点。”
林旭扒拉着口感爽滑的高粱米饭，这么吃着真挺过瘾的，尤其是一口高粱米下去，再来点咸鸭蛋，感觉咸鲜美味，滋味非常足。
不得不说，东北的水捞饭还真有点东西，怪不得看电视就能把人看馋呢，确实很好吃。
曾晓琪说道：
“刚吃完最高端的国宴，没想到不到俩小时，又吃到最具有乡土风的东北美食，最顶级的中餐和最接地气的中餐都非常好吃，咱们不愧是个吃货民族。”
沈佳悦夹着一筷子酱茄子放进碗中跟米饭拌一下，边吃边说道：
“过两天还有臭鳜鱼吃呢，我们刚才发现水族箱里那些鳜鱼翻着肚子，好像快淹死了，旭宝就送到厨房紧急抢救一下，用盐腌了起来，大概三天后就能吃了。”
曾晓琪一听就来了兴趣：
“能吃到臭鳜鱼可真是太好了，当年去宏村旅游，我连着吃了好几顿臭鳜鱼，连打嗝儿都带着那股味儿，真是馋得慌。”
臭鳜鱼最常见的吃法就是红烧了，不过这些年，还出现了清蒸臭鳜鱼、干锅臭鳜鱼、臭鳜鱼焖毛豆腐等新式吃法。
尤其是跟毛豆腐合在一起，那种双臭合一的做法，让喜欢臭味菜品的人简直欲罢不能。
“大热天吃水捞饭真是舒坦。”
旁边那桌，魏乾扒拉着碗中高粱米饭，他老家也有吃水捞饭的传统，过去家里杀猪时，他最喜欢配着水捞饭吃把子肉。
不过今天把子肉是没有了，但酱茄子什么的还不错，吃起来依然很美味。
季明辉说道：
“我们老家还是更喜欢吃过水面，大夏天用井水把面条过几遍，配上面条卤子，再来点黄瓜丝和蒜泥，真的超级有滋味……宁师傅，你们京城夏天吃什么啊？”
“荷叶粥、凉白粥、麻酱拌面什么的，京城人可选择的美食不多，基本上都是麻酱拌一切。”
大家聊着各自老家的美食，吃着美味的水捞饭，每个人都吃得很舒坦。
饭后，厨师们开始回后厨忙活，这会儿虽然才五月份，但后厨的温度已经很高，为了给大家一个舒适的工作环境，林旭让窦雯静从冰厂给大家订购了冰块。
每天两块工业冰，基本上到下班才能彻底化完，成本不高，但带来的舒爽感却很明显。
至于酸梅汤里用的冰，现在已经不需要买了，后厨自己引进了制冰机，让店里的酸梅汤得到了持续供应。
“这就是墩墩开光的餐桌吗？那就在这儿吃吧，沾沾招财猫的喜气。”
今天来的顾客并没有全部在一楼占位置，而是一窝蜂的来到二楼，特意选在墩墩拍过的餐桌吃饭。
小家伙开光过的，自然得沾沾喜气。
晚上七点，林旭忙完，跟相熟的顾客打了一圈招呼，然后和沈佳悦下班回家，准备拟定一份厨师学校的计划书。
虽然已经有很多人答应参与办学校了，但不能空口说白话，得拿出相应的章程。
人家骗子公司圈钱还有完整的PPT呢，咱既然要开学校，自然得把计划书做出来，这样才能顺利把学校开起来。
一连几天，林旭都在忙这事儿。
其实特殊技能栏有关于商业策划书的相关技能，但林旭觉得还是不要太依赖为好，自己动手制作更有意义。
几天时间，一份完整的办学草案被他搞了出来。
林旭没有直接去找师父高大爷帮忙，而是约了耿立山、蔡和平、崔清远、任崇墨、田清澜、许教授两口子和周主任两口子。
这些人除了蔡和平之外，都是教育圈子里的知名人物，既然办学校，自然要听听他们的意见。
要是教育圈有关系，那自然再好不过。
至于蔡和平，他家在京城颇有势力，万一能帮上忙，这不能让自己少走很多弯路嘛。
约这些人的理由也很简单：
“腌了几条臭鳜鱼，希望大家过来品尝。”
其实前几天腌的臭鳜鱼已经吃了，这是第二天沈佳悦嫌少又买了几十条，重新腌制的，现在一个个腮红肉嫩，到了品尝的时候。
一听有吃的，耿立山立马答应了下来：
“嚯，这几天正跟人聊桃花流水鳜鱼肥呢，没想到这就有鳜鱼吃了，可得多做点，我可准备多吃点呢。”
“没问题立山先生，绝对包你满意！”
其他人一听吃臭鳜鱼，也都喜出望外，对晚饭充满了期待。
毕竟林记出品必属精品，这已经是所有人的共识了，现在有了新菜式，能提前尝到真是太荣幸了。
沈佳悦的姥爷韩济同喜欢吃臭鳜鱼，一听说今天外孙女婿要在店里请教育系统的人吃这道美味，立马坐不住了，主动打来了电话：