第53章（第2/4页）
田市的经济很发达，这两年的环境治理得也不错，市内某些河流已经恢复清澈，也有人开始在河里野泳。
这座城市在保护环境方面花了不少力气，希望他们先过去也正常。
叶雪衍之前看过这座城市的资料，对这座城市的观感还行。
听说要去这座城市，他没什么意见，看了行程单后说道：“要不把欢迎仪式一项去掉？太浪费时间。”
越观今看向谢醒，见谢醒微微颔首：“行，那我们改一下，去了就直接干活？”
“对，直接干活就好。”叶雪衍也看向谢醒，“ 主任，要么我们从上游往下捞？先去支流，那样方便一点。”
谢醒：“可以。让他们改目的地。”
越观今接到示意，点头道：“我现在去办。”
组织已经从当地的渔政部门拿到了相关资料，大致清楚清道夫的分布。
叶雪衍从上游开始捞，也不是从源头，而是在河流中段偏上一点的地方。
清道夫怕冷，河流的源头往往是高山，它们很难在那边生存。
叶雪衍他们先坐专机，再转转车，很快就到了目的地。
当地的渔政部门准备了三条船在集合地迎接他们。
叶雪衍的存在需要保密，他们并不上船，只是在后面做后勤工作。
双方寒暄了几句，确定好工作流程，他们就回去了。
叶雪衍到了河边，没有上船，直接在河边下河：“我下去了，大家戴好耳罩啊。”
谢醒道：“去吧，小心一些。”
叶雪衍点点头，往下一沉，直接沉到水里去了。
入水后，他迅速变成一米多的小龙。
这个身形最方便活动，藏在水底下的时候也不容易被人看见，免得闹出什么事端。
河流中上游的水相对清澈一些，能见度也比较高。
小龙得到了清道夫的图鉴，看一眼就能发现这里是否有它们活动的痕迹。
片刻后，他做出判断：这里的确有清道夫，不过很少，不用再往上了。
小龙在水底下使用龙吟技能，随着一声吼，水底下的鱼纷纷翻着肚皮往上浮。
船上的人看到浮起来的鱼，用抄网开始捞。
小龙也游动着，尽量将浮在水面上的鱼拢成一堆。
大家配合得很默契，捞鱼的速度也很快。
鱼捞完了，大家一起分辨，除了清道夫，其他鱼都扔回河里。
小龙在河里看着，等他们扔回某条鱼，忽然伸爪接住。
谢醒正在船上，见到他的动作，朝他看过来。
谢醒是唯一一个没戴耳罩的人，小龙朝谢醒咧嘴一笑，将爪子里的鱼扔回给他：“主任，这是华鱼，很好吃的，我们中午吃这个吧？”
小龙扔上船的鱼个头不大，但长得很肥美，一口牙跟猪牙有类似之处。
他没得到这种鱼的图鉴，不过凭着这个特点还是一眼认了出来。
华鱼比较少见，肉质细腻，又没什么肌间刺，是一种很美味的河鲜。
谢醒接着鱼，将鱼放回桶里：“好，要是再看到这种鱼，我们就留着。”
小龙：“好嘞，那我继续工作了。”
这边的水质不错，清道夫相对较少，河鱼比较多。
每次看到比较好吃的鱼类，小龙都会扔给谢醒，谢醒用桶攒着，很快就攒到了大半桶。
一点多的时候，他们到了城区。
越观今张罗着去吃午饭，本地的领导也过来作陪。
大家都累了，谢醒婉拒招待。
当地领导也不强求，听说他们想吃鱼，把他们推荐到一家餐厅，说那家餐厅的鱼做得特别好。
他们直奔那家餐厅而去。
到了餐厅，越观今把带来的鱼给餐厅经理，请大厨帮忙加工。
餐厅经理去跟大厨说了一下，又带着人回来问：“这么多鱼，您对做法有什么要求吗？”
叶雪衍在后面说道：“华鱼用黄焖的手法，加豆腐一起炖，鲫鱼加萝卜丝煮汤，其他的请大厨随意发挥。”
叶雪衍说这话的时候，餐厅经理除了认真记录之外，没其他反应，倒是他后面那个人看了叶雪衍一眼，眼里带着些诧异。
叶雪衍猜那个人多半是厨师，便朝人笑了笑。
餐厅还有其他菜，看他们饿了，很快上了前菜。
他们十多个人，八个前菜一分，大家垫了下肚，没那么饿了，才小声聊起天。
叶雪衍就坐谢醒边上，两人也在聊今天见到的鱼。
今天叶雪衍才得到一张图鉴，不知道等会儿吃了鱼之后会不会多得两张。
不过，无论是否能得到新的图鉴，清理掉清道夫，他都很高兴。
餐厅厨师的动作很快，十五分钟后上了第一道菜，正是叶雪衍要求的华鱼焖豆腐。
两大盘华鱼焖豆腐，叶雪衍夹了一块，尝了尝。
华鱼的胶质全焖出来，尝一口，微微挂唇，鱼肉鲜美细嫩，和豆腐绝配。
一口下去，叶雪衍只觉唇齿留香。
这道菜看着很朴实，没想到这么好吃，用来拌饭更是一绝。
叶雪衍小声赞叹：“厨师的手艺果然很好。”
谢醒低声：“要是不好也不会被本地领导大力推荐了。”
叶雪衍：“下次要是过来，我们再来吃。”
谢醒：“不用下次，你想吃的话，我们晚上再来。”
叶雪衍：“那还是算了，晚上我们应该已经到下一个市了，尝尝当地的特色菜也挺好。”
华鱼还没吃完，酒店陆陆续续上了其他菜，鸡鸭牛羊全都有。
今天大家很辛苦，越观今特地安排了各种硬菜。
叶雪衍也在一旁认真吃饭，并盛赞这家店厨师的厨艺。
不一会，他们捞的鳊鱼也送上来了。
这道菜用的是红烧的手法，但是加了松露。
叶雪衍还没试过这么搭配，松露大大激发了鳊鱼的香味，显得鳊鱼肉质尤其肥厚，吃起来很香，非常下饭。
叶雪衍一连夹了两次，吃了一大块肚子肉。
鳊鱼的美味已经很令叶雪衍惊喜，更让他惊喜的是，吃完后，他得到了鳊鱼的图鉴。
鳊鱼果然也是鲤形目的。
它属于鲤科，鲌亚科，鳊属。
在国内的分布范围很广，是一种比较常见的养殖鱼类。
可惜是白色的图鉴，是绿色的图鉴就好了。
叶雪衍吸收完图鉴里的知识，遗憾地想。
菜一盘盘上，每一道都很好吃。
尤其鱼类，这家酒店的大厨应该非常有做鱼的天赋，做出来的每一种鱼都很好吃，搭配得也很巧妙。
叶雪衍直接吃撑了。
上车准备去酒店休息的时候，叶雪衍特地把餐馆的定位发给万扶摇。
万扶摇可能在摸鱼，收到消息后，立刻回电话给他：“这个是什么？”
叶雪衍意犹未尽地说：“一家做鱼做得特别好吃的餐厅，你要是路过这里，有空可以过来尝尝。”