第1076章 谢姐（第2/2页）

通常私房菜都是在居家开的，外面不会挂什么招牌，靠的是名气和口口相传招揽客户。而且客人来这里吃饭不仅需要预约，就连点菜也都没这个权利，来了后吃什么完全是店主来安排的，而不是像普通饭馆顾客点什么菜厨师做什么菜。

这种私房菜沪海也有，但宋阳明从来没有去过。毕竟他不是宋援朝，他是年轻人，年轻人对于这种规矩颇多的私房菜馆虽然有着好奇，可通常不会有那种性子提前预定，并等候那么多时间特意去吃一回。

至于有些饭店挂着私房菜招牌的，这种完全是挂羊头卖狗肉，真正的私房菜就是谢姐这里的样子，地方不大，人也不多，环境和用餐就和家里没什么区别。

坐了下来，谢姐先给宋援朝他们上了一壶茶，茶用的是毛峰，金陵离徽州更近些，所以喝好茶大多用的是那边的茶而不是龙井。

其实毛峰也是好茶，上好的毛尖不比顶级龙井差，只不过名气没那么大而已。

谢姐上完茶后对宋援朝笑笑就离开了，不用说她是去准备饭菜了。私房菜吃饭要有耐心，这里可不像饭店那样坐下来没多久一个个菜就端上来了。毕竟每一道菜都是花时间花功夫弄的，而且这里的人手也有限，谢姐是这里的主人，也是这里的厨师，除了她外，还有一个打下手的亲戚，靠她们两个人支撑起这个私房菜馆。

“先喝茶，吃饭还要等会。”宋援朝拿起茶壶倒了两杯茶，把其中一杯推给宋阳明，自己端起一杯吹了吹品了一口，微微点头。

点起烟，宋援朝抽着烟说道：“我认识谢姐也有二十年了，当年还是在南都的时候呢。”

“谢阿姨以前是南都的职工？”宋阳明一愣。

宋援朝点点头：“她最初是在包装车间的，那时候我刚去南都不久担任副厂长。我在南都的时候每天都会去车间转转，看看一线的工作情况，那时候就认识了谢姐。”

宋援朝讲述起谢姐的往事，谢姐以前在南都包装车间工作，宋援朝那时候就认识她了。后宋援朝去了一分厂，但在一分厂时期和南都的一些职工依旧有着联系，每次去南都开会都会到车间转转，看望一下老同事。

谢姐的丈夫也是南都人，夫妻两人都在一个单位，他们有一个孩子，和宋阳明差不多大，谢姐的丈夫后来因病去世，丈夫走后谢姐没有再找，而是自己挑起了家庭的重担，把孩子抚养长大。

孩子很争气，以全额奖学金考上了国外名牌大学，现在已经毕业在国外工作并生活了。原本打算让谢姐去国外和他一起生活和安度晚年的，但是谢姐去那边呆了一个月很不适应就回来了。

回到金陵，谢姐觉得退休的自己没事干也不好，因为她做的一手好菜，琢磨后就捣鼓了这么一个私房菜，用的是家里的房子。

宋援朝知道后特意来过几次，对于谢姐的手艺很是认可，也给她介绍了不少好顾客。一来二去，这个私房菜就渐渐在圈子里有了名气，从开始的无人问津到现在需要提前一周预定才能吃到，可就算这样，谢姐也没丝毫扩大经营的想法，每周只开业六天，每天最多一桌八个人的量，逢周日谢姐还要休息一天。

其实也有人和谢姐说过，为什么不多开几桌，忙不过来的话找几个帮手什么的。但这些建议都给谢姐拒绝了，谢姐笑着说她其实已经不缺钱了，之所以做这行只是兴趣爱好和打发时间而已，如果把爱好做成事业，就背离了谢姐的初衷了。

再加上谢姐认为做菜是要花精力和时间的，所有的菜从食材选取和处理都是谢姐亲自上手，这样才能做出让人满意的饭菜来。假如扩大规模，一来她没这个精力，二来这样做也就不再是私房菜了，口味就没了保证。