第87章 生物学，农学和医学的地基(八)（第2/3页）

而这些乳酸杆菌就是让啤酒变酸的罪魁祸首，它们可以让酒中的糖分分解为乳酸，从而让啤酒变成酸臭的黏黏的液体。

【巴斯德通过各种实验，很快就找出来了消灭这些乳酸杆菌的方法。那就是把啤酒加热到63.5摄氏度左右，进行不超过半个小时的蒸煮。这样，啤酒中的乳酸杆菌就会消失，而啤酒原本的风味也不会受到损失。】

【所以，巴氏杀菌法也被称为“低温杀菌法”。很快，它就被应用在了食物和各种饮料上。】

【尤其是牛奶。牛奶喝了对身体好，现在咱们的小孩讲究每天一杯奶。但生牛奶最好不要直接喝，里面含有多种细菌。什么布病，之前的年代还有结核菌，喝了生牛奶后染上病导致早夭的儿童非常多。因此，巴氏杀菌法可以说是功德无量。】

在没条件的时候，牧民只能用大木桶来加热牛奶，不停的搅拌。

而现代整洁的牛奶加工厂内，有着一整套完善的设备利用巴氏杀菌法来给牛奶灭菌，在平衡罐种灭完菌的牛奶会迅速冷却到4度，然后进入储槽。

… … …

卫青正带着自己的外甥霍去病在军营之中。

张骞为陛下带来了匈奴内乱的消息，陛下打算乘胜追击，任命他为大将军，出定襄击匈奴。

霍去病他本来不想带在身边的，但是这小子死缠烂打的要跟着来，卫青一想仙画透露的霍去病的未来，心一软就答应了。正好还可以带他去军中提前磨砺一番，也观察一下这小子的习惯。

听到这里，卫青忍不住又要叮嘱他： “看到了没有?牛乳不可生食，里面病菌多，以后让人给你烧开喝。还有，野外的水一定也不能生食。

看了仙画后，这次他们行军途中对生水就讲究了许多，营地驻扎下来后还会派士兵去上游逡巡看看是不是有牲畜的尸体。

霍去病虽然年少桀骜，但是同样谨慎细心，当下就点头： “放心吧，舅舅。”要是真的因为喝生牛乳和生水身亡，那

他也太没脸了。所以，一定会小心的。

唐朝。

孙思邈仔细的将刚才的知识点记下来，然后手一顿，苦恼万分。

63.5摄氏度，是温度的计量单位吗?

然后刚刚那个小物件应该是读取牛乳温度的?

哎，这又涉及到了其他学科的知识，而且又是一个从来没有了解过的知识，真是感觉一环套一环，完全没有尽头。

自己这把老骨头，估计真得要学到死了。

苦中作乐的想了一番，孙思邈觉得，还是先别想这么多，反正生水啊生牛乳啊烧开了再喝就对了。

也有很多人听到牛奶喝了对小孩好，倒是琢磨起了心思。

“当家的，要不咱也去搞点牛乳来给孩儿喝，瞧他这瘦巴巴的样子。”有妇人对自己丈夫道。

男人有些犹豫： “可仙画都说了生牛乳喝了容易得病。”

“烧开再喝，无非是费点柴禾。”妇人道。

男人看了看自家小孩这瘦骨伶仃的模样，这孩子在他娘肚子里没待够就出来了，总有些先天不足。他怜惜的摸了摸孩子的头，咬牙应下： “行，哪天我去问问这附近养牛养羊的人家有没有卖这个的。

太极宫内。

李世民道： “这突厥人长得膀大体圆，就是经常喝奶吃肉的缘故，可见这肉和牛奶都是好东西。

众臣也颔首，他们都是有知识也是有见识的，略微比较下双方的饮食就不难得出这个结论。

当然，突厥人的饮食也有弊端，那就是没谷粮和蔬菜吃，也很痛苦。

一些大臣已经在想要不要让家中的庄子上养点牛，提供奶来给自家后代补补身子——仙画这短短的几句竟然就掀起了一些朝代朝野上下喝牛奶的风潮。

……

【而巴斯德一生的成就可不止这一件事。】

【更神奇的是，他其实学的专业是化学，巴黎高等师范学校正儿八经的化学博士毕业，然后毕业后又去了当了物理老师，再又七拐八拐的当了化学教授，并且还在化学上有所成就。不管怎么看，他前半生的人生履历都和生物搭不上什么关系。】

【正是因为那次误打误撞发现了啤酒里的微生物会引起啤酒的发酵和

变质，巴斯德才在微生物的这条道路上越走越远，一不小心，就成为了微生物学之父。】

皇甫谧放下手中的金针。

仙画开始的时候他正在给自己扎针，此时忍不住点评一句道： “这人倒是像我。”一样的天才。

当然了，皇甫谧比较含蓄，没有将这句话说出口。

倒是有很多读书读到自己头晕脑胀的书生们在心中哀嚎：华夏有皇甫谧，这法国又有个巴斯德，天底下的天才那么多，为什么就不能多我一个呢?

老天爷真是一点都不开眼呐!

李世民倒是啧一声： 这巴黎的大学倒是多，这里又冒出来一个巴黎高等师范学校。咱们长安可也不能落于人后。

这可是万邦来朝的长安。怎么也不能比巴黎差吧?弄一个长安大学出来，不过分吧?

【之后，法国的丝绸行业遭遇到了“蚕瘟”,短短几年内蚕丝的产量从两万六千吨下降到了四千吨，他们无可奈何之际就想到了巴斯德，于是又找到了他。巴斯德不负众望，发现了蚕身体里的致病微生物，又发现了其粪口传播的途径，提出病蚕识别技术和卫生防病策略，终于控制住蚕瘟发展。】

巴斯德将一只病蚕小心翼翼的放入到镜片下，观察着它身上的微生物和健康的蚕有什么不同。

在无数次的观察实验后，他终于找到了自己想要的东西。

【短短几年后，法国的蚕茧大丰收，纯利润达到两千六百万法郎，整个丝绸行业也终于从破产的边缘被挽救了回来。】②

【而巴斯德也发现微生物不仅仅是会改变物质，而且还会让人生病。这也让他对这个肉眼看不到的世界变得愈加的好奇起来。】

【他开始自己做各种实验，培养细菌。】

巴斯德用肉汤来培养霍乱弧菌，不过是几个小时，在显微镜下，原本不多的霍乱弧菌就已经充斥了整个小小的培养皿。

他又将这些霍乱弧菌喂给了一只小鸡。

第二天，小鸡就死掉了。

巴斯德在笔记本上写下自己的研究成果，然后又眉头深锁，怎么才能从这样的现象中推导出灭菌治病的反面结论呢?

这一研究，就研究了好几年。他女儿都要举行婚礼了。

参加婚礼的

前夕，巴斯德叮嘱自己的助手： “记得要给每只鸡都注射霍乱弧菌的肉汤，然后记下它们每天的反应和死亡时间。

这些肉汤里的病菌数量都不同。助手连忙答应。

但等巴斯德过了一个礼拜回来后，却发现所有的鸡都已经死了，但还有一只活蹦乱跳的，一点事情都没有。他惊讶的叫来助手询问。