第12章（第2/3页）

“新商品要用。”

“啊？”裴珠惊讶，“不卖小面啦？”

“那倒不会，不过会适当减少一点，每天卖150份。”

不卖是不可能不卖的，小面可是裴宴的招牌产品，回头客可多。

这次的任务不像上次，新商品销售量和总利润一看就不成比例。也是，哪有小吃摊只卖一样商品的。

裴宴准备双管齐下，推出新商品的同时小面照卖。

裴珠担心：“那忙得过来么？”

她知道宴宴的身体，车祸后伤了根子，现在运动量大比开始好了点，但也不能长时间劳累。

裴宴笑了笑，说：“这个不需要现做现卖，做好了热着就好。”

裴珠十分好奇，问了裴宴几句到底是什么，裴宴只说这东西市面上少，说了可能也没印象。她便不问了，搬了个板凳坐在厨房一角看裴宴试做。

裴宴挽起袖子，打开面粉。

不愧是全世界排名12的面粉，粉质细腻，隔着老远都有股面香味。她满意地点了点头。

面粉里加入冷却后泛白的猪油，浇进酵母、内脂、小苏打混合成的粉料水，边加边揉。

一般做面食，少不得要等漫长的发酵时间。然而贵人们有时候嘴馋起来，可等不了人。

靠小苏打和内脂反应，就能省去发酵。

这道面点，正是因为做起来快，所以很受欢迎。

面团分成剂子搓圆，擀成舌头状，一般刷油洒干面，对折成半圆，用专门准备的波浪形刮刀压上花纹。随后在半圆圆弧的一端，顺着花纹用筷子往下压一些，再在半圆的圆心处捏一个叶梗的形状。

裴宴的手像是翩飞的蝶，裴珠眨了眨眼，就见那面剂子有了形，成了惟妙惟肖，半阖的荷叶。

裴宴做了四个荷叶饼放在一边，随后开始做夹馅。

用腐乳、料酒、葱姜水腌制好的牛肋条搅拌进豆瓣和用酒浸湿的辣椒面炒出来的红油，随后拌进米粉。

米粉是用等比例的糯米和大米做的。米加上香料炒成微黄色，打成有些颗粒的粉末。

和牛肋条拌匀后，放上十五分钟跟料汁融合——这样才不会发干。

看到这，裴珠瞪大眼睛。

这这这，不是她前两天做过的粉蒸肉么！

只不过，裴宴用的不是猪肉，而是牛肉。

灶台上已经烧了热水，裴宴在竹编蒸笼里铺上从何婶亲戚那进的干荷叶。

底层蒸肉，上层蒸饼——水汽浸润，香气慢慢逸散。清香的草叶气息夹着肉香、面香，直往人脑子里钻。

裴珠明明刚吃完晚饭不久，又饿了。

她吞了口口水，眼巴巴瞧着，过了十分钟忍不住问：“好了吗？”

“饼好了，肉还早呢。”

裴珠忍得肚子都开始叫了，终于好了。

裴宴拿起荷叶饼，夹上满当当的粉蒸肉。这便是从前宫里头的初秋爆款，荷叶夹肉。

裴珠小心翼翼拿起一个，大半个成年人巴掌大，外面的荷叶饼闪烁着润泽的白色。

荷叶饼说是“饼”，其实跟馒头更相似，只不过更薄也更有韧性。里面夹了满满的、几乎要掉下来的粉蒸肉，上面的每一粒米粉都吸饱肉汁，冒着令人忍不住咽口水的油光。如果不是她全程看着，简直不能相信，这跟她前两天做的粉蒸肉是同一种食物。

她咬下一口：“唔！”

如果说之前裴宴还有些担心，这新商品会不会比不上渝州小面。

现在，那点担心烟消云散了。

裴珠连着吃了三个，撑得受不了，十分后悔刚才吃了晚饭。

裴宴只慢吞吞地尝了一口，记下几个不足，再试做了一轮。

这回因为太晚了，她没许裴珠吃，除了试吃的一个，剩下都先冰了起来。

裴珠只好看着冰箱流口水。

要不是太晚吃东西对身体不好，这些，可早就进她肚子了！

裴家母女都是老年人作息，最晚十点熄灯。

而远处的袁家，则是灯火通明。

大概是之前给啤酒肚的一万五破财免灾，这两天裴茜的川菜馆生意很不错。

她乐得把账算了三遍，这才喜气洋洋回家跟丈夫报喜，结果一到家，眉头一跳。

客厅里除了她丈夫袁志和正看电视的儿子，还有个二十岁出头、满脸青春痘的年轻人。

正是她丈夫的弟弟，她的小叔子袁成。

裴茜那报喜的话一下子吞了回去。

她这小叔，跟袁志差了十好几岁，是她婆婆老蚌生珠生的幺子，从小格外受宠。

作为唯一的一流大学生——虽说只是高考超常发挥擦线进了S大分数线最低的专业，大学两年沉迷游戏，次次补考——袁成依旧是全家的宝贝金疙瘩。公公婆婆不用说，袁志对这个弟弟也宠得很，每个月少说给几百零用钱。

裴茜嘴上不说，心里不知道骂了多少次寄生虫废物。

这两个月家里吃紧，她好说歹说，劝着袁志停了袁成的零用钱。结果，这小兔崽子竟然上门讨来了！

“小成啊，”她皮笑肉不笑，“这么晚了，你宿舍不熄灯吗？”

袁成“呸”了一声，满是青春痘的脸皱成一团：“大嫂，你是不知道，我宿舍那群傻逼都看不起我！”

“我不就是拿他们一点餐巾纸，吃他们一点东西么？他们一个个大城市来的，零用钱一个月两三千，根本不差钱，照顾一下我怎么了？一个个就差说我小偷了！”

“辅导员那个婊|子也是，还找我谈话。这些大城市来的臭女人都一个鸟样。还好我放弃追系花，她最近经常吃的面，一碗35，以后结婚了不知道多败家——都怪那面这么贵，不然我不也就咬咬牙请了么？”

裴茜最近对“35”这数字十分敏感：“她吃的面，是不是从一个叫裴氏食府的小摊买的？”

“大嫂你也知道啊！”袁成对这小吃摊怨念最深。

他在系花分享排到小面的企鹅空间底下留言“下次还是吃便宜点的，不然没人娶你”，被系花朋友回了三个问号。他跟那朋友理论了十几条，坚持系花这么败家，长得漂亮也没用，没男人要。

结果转身被打码挂到了校内论坛。

论坛底下一堆傻X说他坏话，什么不出勤，不讲卫生，猥琐普信。

舍友也是这之后忍无可忍跟他闹翻的。

S大论坛只有本校学生可以发言，一人三个号。袁成另外买了十几个号，舌战群雄，但不知道怎么被认了出来，现在知道他的人看他的眼神都很奇怪。

袁成在宿舍待不下去，逃到了大哥家。

袁志正心疼弟弟被人欺负，听他说有十几个号，眼睛忽然一亮：“小成，不瞒你说，我们跟那摊主也有仇。你想不想制裁那个摊主？”

袁成眨眨眼，脸上青春痘都冒红光：“大哥，你就说，要我怎么办吧！”