第127章 蒜蓉扇贝蒸粉丝（第3/3页）
想起往年顾南箫一忙起来忘了吃饭，常饿得胃痛，甚至要找郎中的事，金戈既庆幸又遗憾。
庆幸的是幸亏今年有梅娘，自打吃了梅娘做的饭菜，顾南箫再也没有犯过胃疼。
遗憾的是，为什么他们没有早些认识梅姑娘，那样顾南箫会少受多少罪呀！
金戈不好跟梅娘说顾南箫从前的事，可看他唏嘘的表情，梅娘哪里猜不到。
她想了想，说道：“之前你带去的吃食都吃得差不多了吧，今日你来得正好，把我给顾大人准备的年礼一并带回去吧。”
她这几日正愁怎么给顾南箫送年礼，直接送去衙门吧，势必要被盘剥几层，落到顾南箫手里还不知道能剩下多少。
送去靖国公府就更不可能了，她一个小小的厨娘，哪里够得上靖国公府的门庭，不被连人带东西一并扔出来才怪。
金戈转了转眼珠，笑道：“那就更方便了，小人前几天还跟衙门的门子和府里的管家都打过招呼，说要是南华楼梅姑娘送东西来，都要给三爷留着呢，没了梅姑娘的东西，三爷可是连饭都吃不下的！饶是如此，小人还怕有人馋嘴偷吃，天天都要想着，今儿小人自个儿把东西带回去，就不用担心被人惦记了！”
梅娘没想到金戈提前跟衙门和国公府都打过了招呼，既有些后悔自己多心了，又感激金戈想得周全。
于是一会儿她收拾吃食和礼物的时候，特意给金戈也留了一包吃食。
“不过是些牛肉干和沙琪玛罢了，金戈，这些你留着当零嘴吧。”
金戈喜不自胜，接过来连连道谢。
“多谢梅姑娘，小人这次过年可有口福了！”他嘻嘻一笑，说道，“南华楼的沙琪玛这回可出了名了，那史家是自讨苦吃，姑娘这回干得漂亮，小人听了都替姑娘高兴！”
南华楼不过三四日就把醉仙楼彻底打趴下，这事儿在南城都流传开来，金戈自然也听说了。
梅娘微笑说道：“不过是凑巧罢了。”
金戈又说了几句恭维的话，带着一大堆吃食礼物走了。
金戈走后，梅娘打开了礼单。
上面写着一长串的礼物名字，梅娘快速浏览着，她的视线掠过最上面的金银绸缎，玉器瓷器，字画摆设等物，看到后面的各种食物才放慢了速度。
野鸡野鸭各二十翼，两腔黄羊，一头野猪，兔肉鹿肉狍子肉之类的，看得梅娘不禁失笑。
这些食材不知是顾南箫还是金戈准备的，倒是深得她心。
想必是知道她开着酒楼，寻常食材必定不缺，就专门送了这些外头买不到的野味过来。
这样倒好，她家连年货都不用备了，过年做这些就好。
梅娘继续往下看，后面还有大鱼数条，活鱼二十斤等，再往后看，梅娘不禁睁大了眼睛。
礼单上居然还有冰冻的大对虾、海鱼、扇贝、柔鱼和乌鱼等物，这让梅娘顿时就坐不住了。
柔鱼就是鱿鱼，乌鱼就是墨鱼，这可都是极难得的食材。
京城不临海，古代交通又不方便，想吃个海鲜可谓是难上加难。
虽然是冻货，但是对于来古代就没吃过海鲜的梅娘来说，已经是很诱人的了。
她拿起礼单，立刻出了门。
后院里，杨孝正跟几个杂役一起搬那些食材。
那些野鸡野鸭都好说，只有那些奇形怪状的冻货让他不敢掉以轻心。
虽然数九寒天，可送这些冻货竟然是放在凿开的大冰块里存放的，上头还压着一层冰块，显然是生怕这东西化了。
哪怕不认识这些鱿鱼墨鱼，杨孝也不敢怠慢。
在南华楼干了这么久的活，他也算是有些经验的了，越是看着奇怪的东西，就一定越是珍贵。
果然，这些东西才放进冰窖，梅娘就匆匆赶来了。
“那些鱿鱼墨鱼扇贝，都放在哪儿了？”
杨孝赶紧迎上来，恭敬地说道：“梅姑娘，您问的是什么鱼？那些活鱼我们都放在厨房的水缸里养着了，其他冻鱼都在冰窖里。”
梅娘进了冰窖，亲眼看到那些海鱼都完好无缺地放在冰窖里，这才放心。
她有些忍不住，直接拿了一袋子扇贝出来。
杨孝见她提着一个袋子出来，连忙接了过来。
“梅姑娘，还是我来吧。”
梅娘没客气，把袋子交给他。
“你把这些送去后厨，晚上给你们做好吃的！”梅娘笑眯眯地说道。
一听说有好吃的，杨孝立刻觉得浑身都是力气。
这一个月在南华楼吃得好喝得好，他觉得干活都有劲儿了。
杨海虽然小，却很懂事，在后院总是做些力所能及的活计，还会帮人跑腿传话送东西，因此南华楼上上下下都很喜欢他，有什么好吃的都想着分这孩子一口。
才来一个月，杨海已经肉眼可见地长胖了。
看着儿子长了肉，还天天这么开心，杨孝越发觉得自己来南华楼简直是太幸运了。
就比如现在，梅姑娘又要做好吃的了，他们又有口福了！
杨孝把扇贝搬去后厨，按照梅娘的吩咐，打来水把扇贝泡上。
几个婆子拿起猪鬃刷，把扇贝的外壳刷干净。
桃娘等人接过刷净的扇贝，一个一个撬开，露出里面的扇贝柱。
梅娘取了些粉丝，用热水泡软，放在一旁备用。
大蒜切末，用热锅热油炒香，加少许盐和酱油拌匀。
把洗净剖开的扇贝装盘，上面盖上粉丝，浇上炒好的蒜蓉酱。
大锅中烧水，待上汽后，把装扇贝的盘子放在锅中，大火蒸半柱香的功夫。
蒸好的扇贝出锅，撒上葱花，起锅烧油，把热油浇到蒜蓉粉丝扇贝上即可。
如此一来，一盘盘蒜蓉扇贝蒸粉丝就做好了。