第149章 蜜汁鸡翅（第2/4页）
听到李大人亲口许诺，李韬顿时满脸放光，方才的阴霾一扫而空。
“爹，您真的答应了？那我娘那里……”
李大人瞪了他一眼，没好气地说道：“你娘那里自然有我去说！你现在别想那些有的没的，抓紧读书才是正经！”
李韬连连点头，说道：“是！爹您放心，我这次一定给您中个进士回来！”
看着李韬笑容满面，李大人都不知道该说什么好了。
唉，只要儿子喜欢，娶个厨娘就娶吧！
李韬去了一桩大心事，整个人都变了模样。
尤其是食欲，好像瞬间就回来了。
此刻无需借酒浇愁，他索性连酒都不喝了，开始全身心地干饭。
好好吃上一顿梅娘做的菜，回去他就好好读书，等考中了进士，他就可以娶梅娘了！
此刻正在奋力啃鸭脖的不止李韬一个人，楼上楼下各个桌子上，都有人在拿着鸭脖大啃特啃。
梅娘做了一锅鸭脖，除了给李韬送去一盘，其他都切成了寸许长的小块，放在小碟子里，每桌客人都送上一碟尝鲜。
除了少数不爱吃辣的客人，其他人一吃到这鸭脖，就觉得放不下了，楼上楼下一片咝咝哈哈却还要大声夸奖的声音。
这鸭脖又麻又辣，吃着太过瘾了！
尝过鸭脖的滋味，自然又有许多客人吃不够，想要再买些继续吃。
偏偏伙计们说这鸭脖只是今日的赠品，卖是没得卖的，就算他们再想吃也买不到了。
只送的这一小碟鸭脖，却勾起了无数人的食欲，都盼着下次能再吃到这么好吃的麻辣鸭脖。
就算吃不到也不要紧，反正像这样的小惊喜时不时就会有，哪怕是没有麻辣鸭脖，还有其他美味佳肴呢！
抱着这种期待的心情，客人们更想来南华楼吃饭，顺便守株待兔了。
鸭脖一经推出便大受欢迎，这也让后厨的学徒们兴奋不已。
这鸭脖她们是第一个尝到的，当然都知道鸭脖的滋味，哪怕是不敢吃辣的，啃上一个都要含着眼泪说好吃。
师父就是师父，连鸭脖这种没人爱吃的东西，都能做成这样的美味！
学徒们像是发现了新世界，开始商量着除了鸭脖，还有什么没人爱吃的边角料，又能做出什么样的菜式。
可是她们的思维到底还局限在大鱼大肉才是美食的框框里，想来想去就想出一个猪尾巴，其他就想不出来了。
王翠红就大着胆子问梅娘，还有没有其他的菜式，能不能一并教给她们。
正好梅娘听前头伙计回报，说有几个客人眼馋鸭脖，却不敢吃辣，问下次能不能做成不辣的。
梅娘想了想，说道：“那晚上我们再做个新菜，翠红，你叫婶子们杀鸡的时候，记得把鸡翅膀中间那一段留出来。”
本以为梅娘下一顿要做鸡脖，待听说她要的是鸡翅膀，还特指中间那段，学徒们不由得面面相觑。
鸡翅还不如鸭脖肉多呢，就那么一层皮，有什么好吃的？
不过大家没有提出异议，反而开始期待晚间的新菜了。
梅娘到底会用鸡翅做出什么来呢？
梅娘午休起来，想起之前吩咐她们留鸡翅，看看时辰差不多了，就去了厨房，准备开始腌鸡翅。
谁知一进厨房，她就吓了一跳。
眼前放着两大盆冒尖的鸡翅，已经被清洗得干干净净，一旁十数名学徒都眼巴巴地看着她。
梅娘不禁好笑，问道：“哪来的这么多鸡翅？”
穆燕赔笑道：“都是后院婶子们准备的，说既是梅姑娘要用，自然要把所有的鸡翅都送过来。”
梅娘问道：“其他的鸡肉呢？”
邵兰连忙说道：“余下的鸡肉都剁成了块，留着晚上做黄焖鸡和红烧鸡块好用。”
梅娘知道没有浪费，这才放下心来。
再看看这些鸡翅，她终于轻笑出声。
“准备这么多鸡翅，当我不知道你们这点儿小心思呢？”
上午她要鸭脖的时候，大家只当她要做什么新鲜菜，几百只鸭子才送了几十根鸭脖过来。
谁知道麻辣鸭脖一经推出就大获全胜，除却送给客人尝鲜的，剩下的鸭脖连学徒们也只摸了个边儿，后院那些杂役和做粗活的婆子丫头们，只能闻到味儿，却连尝一口的福气都没有。
有了鸭脖的前车之鉴，大家一听说梅娘又要做鸡翅，哪里敢怠慢，一股脑把几百对鸡翅全都送来了。
有这么多鸡翅，他们总能尝到了吧？
被梅娘揭破心思，众学徒都是一脸尴尬或讪笑的表情。
王翠红嘻嘻一笑，抢着说道：“师父您别累着，有什么活，只管吩咐我们就是。”
有王翠红带头，旁人连忙表态，纷纷挽起袖子上前。
梅娘只要动动嘴，她们亲手做就是了，这样既能孝敬了师父，又能得到锻炼的机会，做完还能吃到新鲜出炉的好吃的，这种好事谁愿意错过。
梅娘便不客气，坐在周帽搬来的椅子上，果然一一吩咐起来。
每个鸡翅反正面各划上两刀，放入盆中。
盆中加盐、糖、酱油，以及黑胡椒粉、胡葱粉、姜粉、蒜粉和五香粉等各种调料，拌匀后腌制一顿饭的功夫。
鸡翅穿在铁钎上，将烤炉预热，把鸡翅挂在烤炉中。
稍微烤一会儿，再拎出鸡翅，反正面刷上蜂蜜水。
如此烤一会儿再刷蜂蜜水，反复四次，鸡翅就烤好了。
鸡翅还没等出炉，甜香的气味就在厨房散开了。
角落里的银禾也不能逃过这香味的诱惑，频频向她们这边的炉灶看来。
这个小厨娘又在鼓捣什么好吃的？
她只听见什么鸡翅，心里不禁又是纳闷又是不屑。
鸡翅膀上头不是皮就是骨头，就算有肉也是死拍拍的，能做出什么好吃的来？
还不如做那日的番柿牛腩，虽然牛肉粗了点儿，至少能大口吃肉啊，总比啃骨头好吧？
她正腹诽着，就听见一个学徒问道：“师父，这菜叫什么？”
梅娘想了想，说道：“就叫蜜汁鸡翅吧。”
其实这种做法是按照后世的奥尔良烤鸡翅来做的，只是古代没有奥尔良这个词语，这腌料也是她自己配的，烤制得时候刷了那么多蜂蜜水，叫蜜汁鸡翅也算是应景。
学徒们便在心里默念着这个名字，又跟彼此互相核对配料的制作方法，生怕遗漏了一星半点。
这蜜汁鸡翅闻着就香，等到吃起来的时候肯定更香！
很快鸡翅就被拿出了烤炉，银禾眼见着一群学徒叽叽喳喳地说个不停，把铁钎上的鸡翅一个一个取了下来。