第二百九十三章(第2/2页)
张厨的帮厨还在包着面剂子,他手上用力,轻轻一甩面剂子便飞出掌心,吧嗒一下落在案上,变成长长的一条。
先抹上一层鸡油、再来一层葱花,最后塞入满满当当的肉糜,最后把面剂子团在一起,掌心大小的饼胚便做好了。
张厨和帮厨默契非常,动作利落,两者间的搭配吸引了不少人的瞩目,教人别不开眼。
就在此刻,一股霸道复合香气腾空而起,张牙舞爪的香气直直往众人脸上扑来,引得无数道视线齐齐往那看去。
简娘子与简岚也是如此,他们抬眸看去,恰好看到淳哥儿的帮厨正拿着长钳子,从炉子里夹出一个个圆滚滚胖嘟嘟,上面还沾满了胡麻的小饼子来。
而香味,正是来源于淳哥儿手里那掰开的饼子!
“那是什么内馅的饼子?”
“光是闻着,我肚子就开始叫了。”
“啊啊啊我快饿死了!”
简娘子眯着眼睛瞧了半响,可惜他们距离太远实在看不清,也不知道是用了什么馅料,直教人心痒痒得很。
伴随着看客的痛呼声,三个炉子热火朝天的开造,登时教场内的香气越发浓郁。
看台上的观众一边吞咽口水,一边努力转移视线,挣扎着往其他几人那看去:“剩下四位,做的都是蒸饼?”
“瞧着是哎。”旁边的看客接了话茬,只见简雨晴、房厨、丰姐儿与蓉姐儿都是把一摞摞的蒸笼搁在锅炉上,摆明了是要以蒸饼较量。
“好家伙,那可真是对上了啊?”
“可不是吗?三个煎烤的,四个蒸的……”
“蒸饼其实还好吧?薄皮的,厚皮的,内馅区别又多,教我说各有千秋啦。”
“但我记得简厨和房厨一个用的是虾,一个用的是蟹吧?两个都是以鲜味为主,又同样是蒸点。”
“嘶……那不正巧对上了吗?”
“还有三个煎烤……一个是单独煎,一个是单独烤,还有个先煎后烤。”
“…………还真是。”
“这么一说,我真的是越来越期待了啊!”
“嗯……可惜咱们没抽中。”一名观众看着直流口水,冷不丁插话道。
“……嗐,别说这种伤心事了。”
“可恶。”尤其是看着仆役婢女鱼贯而入,将菜品逐一送出门外时,看台上的哀嚎声越发响亮。
另一边,抽中名额的食客们兴奋不已,跟随着差役来到品尝美食之地。他们三三两两坐在位上,翘首期待美食的到来,随着第一缕香味流淌入室内,众人瞬间喧哗起来。
“噢噢噢噢——”
“好香的味道!”
位置排在最后几排的食客痛不欲生,瞧着前头食客美滋滋的捡起油香油香的饼子,咔嚓一口咬了下去:“唔呼!”
酥脆的咔嚓声在众人耳边奏响,煎得焦黄的饼皮香得很,一咬就碎裂开来,让里面热气腾腾的肉馅直往口中涌。
“呼,呼,呼——”被烫得一激灵的食客努力张着嘴,吸着气,更有人顾不得烫就直往肚子里吞。
“唔……好吃!”
“不愧是选拔出来的厨子,太厉害了吧!”
“啊啊啊……怎么只有他们有?”后排看着前排食客兴奋的模样,心下幽怨得很。
“为了保证最好的口感,所以是出炉就送过来的。”旁边的食客抬眸看着大门处,期待地看着帘子微动,紧接着一行仆役婢女从外头鱼贯而入:“好像是不同的……?”
“是,是哎?”随着那名郎君的提醒,其余人也注意到了仆役婢女的不同之处。
不同的仆役婢女,分送着不同的餐食,很快继最前面两排的食客拿到羊肉馅饼,而后又有人拿到麻酱烧饼、蟹肉蒸饺、五丁包子、鹿肉烤饼……而后轮到他们这两排。
不大不小的蒸笼搁在几人面前,凑近才能闻见一缕撩人的淡香。几人咽了咽津液,先在盏里倒入特调的醋汁,而后伸手掀开蒸笼盖,香味在刹那间变得浓郁,等轰然而起的热气散开,他们也终于见到美食的庐山真面。
“哇哦……”有人没忍住,吐出一声感叹来。坐在他们前面的食客吃完手里的五丁包子,闻声侧首来看,目光一下子被那四只半透明的小兔子所捕获。
“兔,兔子?”
“这个皮,半透明的?”食客瞪着如艺术品般的美食,一时间竟是没有捡起的勇气。他犹豫再来,才捡起木筷,战战兢兢地夹起一只小兔子来。
这兔子模样的饺子,颤巍巍的,似乎一个不注意就会破裂开来。
他另一手赶紧拿起汤匙,把小兔子放在上头才长舒口气,有心仔细打量一番。
薄到晶莹剔透,同时又带着点韧性的面皮教人啧啧称奇,刹那间让人联想起女郎脸上的面纱,朦朦胧胧的,你似乎什么都看得见,待到想具体瞧一瞧时又发现自己什么都看不见。
让人的好奇心不但不会消失,而且还变得越发强烈。
食客舔了舔嘴唇:“我来尝尝。”
话音落下,他毫不犹豫地把汤匙送入嘴里,一口咬了下去。
外皮明明是半透明的,却比他预想的要稍稍厚实一些。软糯的口感教人瞬间联想到糯米皮,而后又从柔韧的口感上发现彼此的差异。
咬破外皮的瞬间,牙齿率先接触到的是大颗的虾肉。新鲜剥出的虾肉鲜嫩弹牙,而后是绵密浓郁的虾肉泥,每一口下去都弹牙得紧,鲜甜到仿佛虾子都活了过来,在舌尖上四处蹦跶。
他吃完一颗,毫不犹豫捡起第二颗。
这回他补上点蘸汁,特制的酱汁绝非单纯的醋汁,里面加了旁的酱汁不说,还带着一股清冽酸甜的水果香。
……明明应该不太搭配,才对?
偏偏等配上酱汁以后,那虾肉的鲜甜被瞬间放大,纯粹的香味伴随着滚滚而出的热气,直往鼻腔里钻,教人全身心都沉浸在美味之中不可自拔。
咀嚼,吞咽,再捡起,再咀嚼,吞咽。
直到筷子夹了个空,他才发现面前的蒸笼空荡荡的,四只虾饺竟是在不知不觉中就被消灭了个干干净净。
食客怅然若失,而身边坐着的人更是抱紧了脑袋,痛呼出声:“啊啊啊啊怎么这么快就吃完了?”