第四集 一笑篇 第十四章 落花流水（第2/3页）
红天侠道：“巴蜀酒家有何特异之处？”
彭无望的脸上露出深思的神色：“从青州到巴蜀，我才发现自己在厨艺上的学识，还尚有不足。川菜上的功夫，比起土生土长的巴蜀名厨，仍然有一段距离。川菜历史悠久，在秦末汉初就初具规模，传到如今更是发展迅速。川菜以成都风味为正宗，还包含了重庆菜、东山菜、江津菜、自贡菜、合川菜，富有浓厚的乡土风味，素以味广、味多、味厚着称，并有一菜一味，百菜百味的美誉。师兄，你可知道川菜中有分三香三椒三料，七滋八味九杂，滋味繁复多变，可造出世间奇味。”
红天侠一脸的茫然，问道：“师弟，何谓三香三椒三料？”
彭无望得意地看了他一眼，笑道：“师兄，终于开始对厨道有些兴趣了吧？”
红天侠长笑一声，道：“看你折腾了这许多时辰，左右无事，闲谈解解闷儿而已。师弟何必多心。”
彭无望也不逼他，迳自笑着说：“三香天下皆知，乃是葱、姜、蒜。”
“哈！”红天侠终于大笑了出来：“我当你有什么惊天动地的伟论，这葱、姜、蒜太也普通了。”
彭无望摆了摆手，道：“师兄，听我说完。三椒则是胡椒、辣椒、花椒。而三料则是醪糟、醋和豆瓣辣椒酱。其中，稗县出产的辣椒酱尤为出色。这些调料互相混杂，可以搭配出千滋百味。就好像少林寺里的罗汉拳和少林长拳，虽然普通，但是掩映变化，可以派生出数之不尽的杀手。”
红天侠双目一亮，道：“师弟，这些话有些道理，师傅常说少林拳法博大精深，以一生去精研仍会日有所得，想来是这个意思。”
彭无望又道：“七滋八味九杂就更是精彩，七滋是指酸、甜、苦、辣、麻、香、咸。八味是指鱼香、麻辣、酸辣、干烧、辣子、红油、怪味、椒麻。九杂是指用料之杂。巴蜀之地，号称『天府之国』，位于长江上游，雨量何其充沛，群山环抱、江河纵横，盛产粮油，蔬菜瓜果四季不断，家畜家禽品种齐全，山岳深丘特产熊、鹿、獐、麝、银耳、虫草、竹笋等山珍野味，江河湖泊又有江团、雅鱼、岩鲤、金鲟。所以，这个九字，乃是言其入料资源之广之博。试想在物产如此丰富之地，再拥有如此精深的烹调之技，其间所产的菜色，可是多么令人向往。”
红天侠长长叹了口气，道：“我曾经在巴蜀住过一年，但是帮务繁忙，废寝忘食，这些鲜滋美味，可都错过了。”
说完，红天侠用力咽了口口水，不经意地看了看彭无望全心守侯的陶罐。这个陶罐中盛放的小牛头肉发出了一阵又一阵麻香诱人的气味，真可以令瞎子开眼。
彭无望接着洋洋得意地介绍自己精心烹制的菜色：“我这味煲牛头，本来是万年县的乞丐用来吃偷来的牛头肉的方子。但是我下料之前，用火将嫩牛头炙去皮毛，再用沸水烫过，去尽残留的牛毛。入锅用葱姜和巴蜀豆豉淡炒，再浇水煮制，熟后将牛头肉切成巴掌片，又调以紫苏、白苏、花椒、桔皮作配料，调好后一起放入陶罐中，以黄泥密封罐口，再在火上煲制，如此一番功夫，做出来的煲牛头，我保证让人吃到连神仙都不想做。”
红天侠的眼睛精光四射，呆呆地看着在火上扑腾乱响的陶罐，忽然说：“师傅是否也喜爱这道菜色？”
彭无望叹了口气，道：“说起来真是我一生的憾事，我给师傅做的煲牛头没有加花椒、豆豉，味道差了一截。虽然精烹细做，但总不如如今的煲牛头味道鲜美。”
红天侠微微一怔，长叹了一口气，道：“师傅若能在此，红某便是短寿十年，又有何妨？”
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看着一地散落的茶杯碎片，红思雪有悟于心，面孔微红，微微侧过头去。
郑绝尘长身而起，强自压抑住心头失望之极的情绪，声音微颤地说：“思雪请宽心，彭兄并无大碍，如今活蹦乱跳，不知所踪。”
红思雪咳嗽了一声，道：“郑公子今次舍却性命，与我同生共死，此恩此德思雪永生不忘。”
郑绝尘自嘲地一笑：“思雪客气，郑某是生是死，如今看来，都无甚差别，你便是一生不忘，于我又有何用。”
红思雪听到郑绝尘如此决绝的话语，芳心一颤，不再说话。
就在这个尴尬的时刻，彭无望搀扶着红天侠跌跌撞撞地跑进门，狂喜地说：“红姑娘，你醒了？”
红天侠挣扎着扑到红思雪的床边，抓住她的双手，颤声道：“丫头，你总算醒了，可把为父急坏了。”
看到久违的至亲的面容，红思雪热泪盈眶，用力抱住红天侠，放声哭了出来：“爹爹，想死孩儿了！”
看到这对久别重逢的父女抱作一团，郑绝尘和彭无望都悄无声息地退出了房间。
“这些年来，可难为了红姑娘。”彭无望笑着对郑绝尘道：“年帮帮务已经够繁重的，再加上父亲下落不明。若是我早些知道年帮之祸，也可以多为她分担一些。”
郑绝尘看着这个有生以来最让他嫉妒难耐的男人，实在想不出任何应对的话语，只好爱理不理地哼了一声。
彭无望打量着这个英俊潇洒胜自己十倍的青年，心中甚是赞赏佩服。
无论如何，这个白衣少年的白马战队和他那威震天下的神弓奇技都是有目共睹的。再加上他和红思雪出生入死，看起来他似乎对自己的这个红师侄女很是中意。
“真是郎才女貌，天作之合。”彭无望越看越是开心，不知不觉笑出了声。
郑绝尘看到彭无望笑得古怪，双目一瞪，道：“兄台，为何发笑？难不成你在耻笑于我？”
彭无望连忙道：“郑兄莫要误会，彭某绝无恶意，只是发现郑兄似乎对红姑娘有意，而你们两个又是如此相配，所以为你们衷心欢喜。”
郑绝尘看了看他，忽然道：“彭兄多番为思雪出生入死，难道你对她没有……”
彭无望连忙笑道：“郑兄说的哪里话，我彭无望是敬重红姑娘任侠仗义，又对年帮首脑义愤难当，所以才出手相助，绝对不涉男女私情。”
郑绝尘冷笑一声，道：“如此看来，彭兄真是难得一见的侠客。”
彭无望丝毫没有听出郑绝尘的讥讽之意，苦笑了一下，道：“做侠客又想活得健康快乐确实不易，少一点斤两都不行。这次我险死还生，真是走运到家了。”