第6次谈话（第3/3页）

海岩：怎么回事，他丢钱了？

吕月月：他头发太长。饭店里对服务人员的头型规定极为严格，要整齐，每天要吹，要涂油，前面不能盖脑门，两边不能盖耳朵，后边不能压衣领。薛宇上楼以后，正巧碰上客房部的一位主管查楼，一看他的头发，又长又乱，当场就罚了他五十块钱。他解释自己是新来的，不知道这规定，人家马上盘问他是否经过培训部的培训，有没有上岗合格证。他一看要露馅，赶快把身上仅有的五十块钱交了出来。

没过十分钟，饭店服务质量检查组又来检查楼层工作间，他不认识他们，没用敬语打招呼，结果又给了他一张三十元钱的罚款单。这下他急了，因为这两笔钱真不知道回处里是否能报销。就算财务科给报了，也得给人留下笑柄。所以他竭力解释，说我是新来的，我不认识你们，下次我一定老远就和你们打招呼。人家说不是让你和我们打招呼，饭店的规矩，面前都是客，都得用敬语问候问候，见着客人一定要养成问好、让路的习惯，你培训过没有？检查组又把九层的领班叫来训了一顿，三十元钱也是领班替他垫上的。

海岩：都是当场交钱吗？这种管理方法也太生硬了。

吕月月：这种合资企业员工的工资高，但确实很累，管得也严，严得你整天精神高度紧张。有的饭店实行过失单制度，犯一次过错，不罚钱，只填一张过失单，第二次犯错，再给你一张过失单，第三次再错，不用给单子了，你就走人吧。照这种制度，薛宇半小时内已经把全部机会用完了，再有过失，只有滚蛋了。亚洲大酒店实行大奖大罚、现奖现罚的制度，一有过失，最少交三十，而且马上填单子收钱，看起来严，其实比三次过失就开除的制度，给人心理上的压力要小得多。像我现在干的这家夜总会更厉害，老板看你不顺眼，一句话，你第二天别来了。

海岩：那你们可以跟饭店保卫打个招呼，把钱要回来给薛宇不就完了。

吕月月：那怎么行，薛宇上九楼当服务员，只有饭店总经理、保卫部经理、内保科科长、客房部经理和九楼领班五个人知道。伍队长再三跟饭店保卫部交代，千万别扩大知情面。这年头，人们的保密意识都差得很，知情面一大，难免有人当故事传来传去。用不了几天，亚洲大酒店上上下下说不定都能知道九楼新来的那家伙，是个便衣警察！