第21章 沙瓤西瓜，烤排骨
离开疫苗接种中心之前，那位女医生还细心提醒了廖初许多注意事项，又让他关注官方微信。
“这是咱们中心的官方公众号，经常发布一些权威专家的建议和意见。另外也有各种疫苗的提醒，比如说第二针什么时候打，今年这个年纪的小孩还需要打其他的什么种类疫苗，打疫苗前后有什么注意事项等等。”
廖初依言照做。
打开微信界面的瞬间，他又看到了育儿群“99 ”的消息提示，果然还是一如既往的热闹。
一低头，就见果果正眼巴巴看着另一个小朋友，对方手里举着一只小熊形状的奶酪棒。
小朋友舔得一脸陶醉，魂儿都飞了，根本不看路，被爸爸妈妈从两边夹着走。
“回家给果果做。”廖初抱起小姑娘颠了颠。
果果有点不好意思，搂着他的脖子哼哼两声。
过了会儿，小屁股扭了扭，更小声地说：“想要小老虎……”
挺好，现在知道主动提要求了。
廖初轻笑，拍拍她的脊背，“好，那咱们就做小老虎。”
奶酪棒其实没什么技术含量，主要成分就是奶，可市面上却卖得特别贵，不实惠不说，质量也参差不齐。
甥舅俩先去商场买了做奶酪棒的牛奶、吉利丁片，又挑了点可爱的模具，然后便转去童装区。
想着快开学了，廖初又顺便给果果选了新书包和文具。
小姑娘对书包没什么兴趣，唯独对那盒五颜六色的水彩笔爱不释手，开心的情绪一波接一波，宛如行走的甜蜜感情果树。
廖初顺手收割了满满一口袋……
今天收获实在太过丰盛，足够做一整个月的“柠檬薄荷汁”了。
回到家后，廖初先去处理牛奶，果果自己乖乖趴在桌子上画画，用的正是刚买的水彩笔。
如果要细分奶酪棒的原材料，具体可以分为牛奶和奶酪，而奶酪又可以通过鲜牛奶获取，所以廖初也只买了鲜奶。
牛奶煮开后保持微微翻滚的状态，挤入新鲜柠檬汁，然后顺着一个方向轻轻搅动，过一会儿，就会看到牛奶渐渐变成一种类似豆腐花的状态。
基本原理与卤水点豆腐差不多。
廖初拿出干净的纱布，倒入“豆腐花”后挤干，然后放到模具内冷藏定型。
这就是奶酪，可以做蛋糕，也可以直接抹在面包上吃，奶香味特别足。
而挤出来的半透明液体，就是乳清，含有丰富的蛋白成分，也是一种很好的材料。
优秀的厨师从不浪费任何一种食材，他准备烤点乳清面包，抹果酱、豆沙或者乳酪都很好吃。
廖初挖了几勺面包粉，直接用乳清代替水和面团，加入盐和酵母，反复揉到成膜，这才放到一边发酵。
“舅舅看我画的画！”果果举着画本跑过来。
廖初认真看，嗯……
火柴棍儿开会？
“这是太阳，这是我们的家，”果果用小短指头指着上面鲜艳的色块，一本正经地说讲解，“这是舅舅，这是果果！”
“舅舅”是一根细长而诡异的黄色棍状物，上面一颗刚才被廖初当成火柴头的黑色圆点，应该就是脑袋。
“果果”的棍状物矮胖一点，黑球下方斜伸出另一条细细的分叉的枝条，嗯……手臂？
“果果很有创造力。”廖初非常谨慎地说。
小姑娘两只大眼睛笑成月牙状，“送给舅舅。”
廖初愣住了。
这是第一次有人送他礼物。
她把此生画的第一幅画，送给了自己。
薄薄一张画纸，此刻却仿佛有千斤重。
“谢谢果果，舅舅很喜欢。”
他决定找个相框裱起来。
面包胚发酵的时间刚好午休，但刚出去了一趟的果果很兴奋，在床上滚了滚去睡不着。
她趴在床上，歪头看向对面，“舅舅！”
嘻嘻。
两间卧室的门口是对着的，因为果果怕黑，所以一直都是开着门睡觉，只要一歪头就能看见彼此。
“舅舅！”
她用被子盖住脸，瓮声瓮气道：“舅舅能看见我吗？”
廖初失笑，“看不见。”
对面房间的被子团蠕动几下，从里面钻出一颗毛茸茸的小脑瓜。
她咯咯笑着，甩起腿儿来做了个前滚翻，然后又吭哧吭哧爬回来，“哈哈，舅舅，我看见你啦！”
特别简单的游戏，但她却乐此不疲，收获最简单最纯粹的快乐。
*****
夏日天长，好些退休的老人都会选择在傍晚出来遛弯，溜溜达达跟老伙计们聊聊天，再从小地摊上买点实惠水果什么的。
地摊上的果蔬大多是自家种的，有的刚从地里摘来，便马不停蹄送到城里。
那粉嘟嘟毛茸茸的桃子，滴流圆的黑绿色条纹西瓜，叶子都还水灵着呐！
廖初拉着果果的小手出去转了圈，看到有西瓜便停了下来。
小贩是个四十来岁的中年人，面皮晒得黑且亮，手里抓着一只草帽扇风。
见这一大一小站定了，忙起身热情招呼起来，“先生，买个西瓜吧，早起刚从地里摘的，沙瓤的！”
廖初倒是来了几分兴致，蹲下挑选起来。
这年头，西瓜品种越来越多，可水分也越来越大，好的沙瓤西瓜是越来越少了。
果果也学着舅舅的模样蹲下，从后面看，小小一团。
廖初选定几只藤蔓饱满的，屈起手指挨个敲了一遍。
圆滚滚的西瓜们乖乖发出“嘭嘭”的声音。
我们熟啦！
果果也想学，结果一伸手，嗨呀，胳膊太短啦，够不到呀。
她吭哧吭哧往前蹭了几下，照葫芦画瓢往光滑的瓜皮上点点点。
小贩看得有趣，竟随意拿起一只西瓜，咔嚓切开来。
一声脆响过后，压根儿不用掰，西瓜自己便分为两半，露出里面鲜红的瓜瓤和漆黑的籽来。
果然是沙瓤，截面处宛若上等白砂糖堆砌，随着光线折射散发出晶莹而朦胧的光晕。
清爽的甜味随着晚风弥漫，果果吸吸鼻子，好香呀！
小贩切了两片，递给甥舅俩，“尝尝嘛！”
果果习惯性看廖初。
后者笑着接过，一人一片。
尝尝。
牙齿咬下去，清甜的果汁四溢，沙而不干。
炎炎夏日，再没有什么水果比西瓜更过瘾了。
果果全神贯注的吃相引得许多行人驻足。
啧啧，这瓜一定甜！
瓜贩说西瓜都是自己种的，乡下不好卖，城里超市又难进，所以每天都进城摆摊，现摘现卖。
廖初买了两只，轻松提起。
果果在他身边雀跃地蹦，“嘿嘿，大~西~瓜！”
好甜哝！
回到餐馆时，烤箱内的乳清面包已经大功告成，另一个烤炉内的排骨也差不多了。
特殊的香气飘飘荡荡出了门，随晚风一并钻入人们的鼻腔。