第9章 鲫鱼鸡蛋羹
◎蛋羹滑嫩，鲫鱼鲜甜，比豆腐脑还嫩◎
卖完全部面糊，颜烟准备收摊。
旁边摊位卖鸡蛋仔的大姐投来羡慕的目光：“卖完了，这么早收摊啦！”
颜烟：“是啊，林姐。”
颜烟走后，街道对面一家卖铁板鱿鱼的中年男人来到鸡蛋仔摊前，跟大姐打听颜烟。
“买兔脑壳的小姑娘走了，刚才好多人围着她买兔头，我看才出摊不到两小时，起码赚了这个数，卖兔脑壳的生意真好啊！”中年男人比出“八”的手势，眼里冒绿光，跟饿狼看见了肉似的。
虽说不是同一种类竞品，毕竟大家都在同一条街道做小吃摊生意，也算同行，打听别人收入是一件触犯隐私的行为，林玉兰下意识皱眉：“谁知道呢，没注意。”
中年男人面上的笑容凝固，没趣地走开。
*
回到小区，颜烟搬运不锈钢小锅回家。
听见钥匙打开门锁的声音，颜国华赶忙迎上来，见女儿胳膊肘挂着一只不锈钢汤锅，嘴里叼着一只汤锅把手，一只手拿汤锅，另一只手拿串钥匙，恨不得多长一双手去拿工具。
颜国华接过她手里的汤锅，忍不住埋怨：“回来怎么不跟爸说一声，我下楼接你啊！”
颜烟：“我自己能搞定，这不是好好回来了吗？而且你下楼还要换拖鞋，挺麻烦。”
颜国华：“我不觉得麻烦啊，还是你觉得爸爸年纪大了，不再需要爸爸给你遮风挡雨？”
老爸的怀柔政策，对颜烟非常有效，她立刻妥协：“好好好，下次我一定喊。”
颜烟把工具拿来厨房清洗，听见哗啦啦的水声，往洗水池里一瞧，水里头一片黑压压。
她又惊又奇：“好多鱼啊，哪儿来的？”
颜国华：“你姥爷钓的啊，老两口吃不完，给我们拿过来些。”
这么一说，颜烟突然想起好久自从开始摆摊后，已经很久没见到姥姥姥爷。
“有没有吃的？”黄秀兰来到厨房，在冰箱翻找，看看有没有什么可以填饱肚子。
颜国华无语：“让你学别人节食，晚餐不吃饭，这会儿知道饿了吧！”
黄秀兰晚餐不吃米饭，饥不择食吃夜宵的良好节食习惯，成功让她增肥五斤！
一通翻找，黄秀兰在冰箱里找到两根鸭脖、一个鸭头，一盒鸭翅。
平时家里天天飘荡着卤味的香气，整栋楼里的居民见到黄秀兰，跟她打招呼问她家在哪买的卤味香料，天天飘肉香，家里孩子馋哭了，闹着要吃卤味。
面对别人的艳羡，黄秀兰无法理解，任谁家里天天飘出卤肉味，时间一长，看见卤味整个人早已麻木。
平时她根本不会给鸭头和鸭脖一个眼神，此刻五脏庙唱起了空城计，胃里泛着酸水，再看见这些裹着辣椒油的卤味，口腔分泌着唾液。
她拿着卤味准备拿到烤箱热一下，听见颜烟突然开口说：“等下，那个鸭脖和鸭头放了好几天，我看下有没有问题。”
颜烟嘴里说着，目光落到鸭头鸭脖上空悬浮的血条。
血管已空，只剩一丝丝血条。
她左右观察，凑近了闻闻，下一秒眉心紧皱：“好像坏掉了。”
黄秀兰奇道：“好好放冰箱里的，怎么可能坏？”
颜烟把手里的鸭头和鸭脖递出：“你自己闻闻。”
黄秀兰闻了闻：“好像是有味儿，这么冷的天，也会坏掉。”
把鸭头鸭脖扔进垃圾桶里，黄秀兰取出一部分鸭翅放烤箱里热一热，等着开吃。
颜烟盯着垃圾桶，得出结论——坏掉的食物和客厅里使用寿命即将到期的灯具一样，都只剩一丝丝血条。
看看排骨有没有被调包，看看食物有没有馊掉，看看物品的使用寿命……她的金手指未免也太鸡肋了吧！
小说里主角的金手指要么强制主角做任务，然后获得丰厚的报酬。要么各种新手大礼包奖励，送菜谱，送食材，更有甚者直接点满厨神技能点……
颜烟好眼馋，可惜她的金手指，一眼望去全是血条，不像是美食系统，像打怪升级游戏？
鸭脖一根卖七块钱，鸭头也卖七块，等于一下子扔掉了二十一块钱啊！
垃圾桶里的“二十一块”孤零零躺着，颜烟有点心疼。
记得她一次开发鸭脖卤味，剩下的两根鸭脖和鸭头没卖掉，隔夜的不好拿去卖，万一食客吃坏肚子怎么办？
颜烟放在冰箱，留着自己吃，一晃几天，她自己早忘了这回事。
多瞅一眼“二十一块”，她越想心越疼。
清洁完明天要用的厨具，颜烟踩着拖鞋回到房间，记账算账。
一天煎饼果子营业额160元，所有卤货全部营业额共有820.5元，总营业额为980.5元。
煎饼果子的利润很高，最少能赚个对半，加上现在颜烟调面糊的手艺渐长，每天的量刚刚好，一点不浪费，光是煎饼果子利润今天赚了80块。
一个鸭头拿货4元，一根鸭脖4.2元，这两种卤货颜烟都卖7元一个，兔头和兔腿也赚不到一半的利润，还比不上素菜串串的利润高，胜在量大，群里预定和路人散卖，靠走量比煎饼果子的总利润还高。
今天卖的卤货，总利润是322元。
除开食材和香料，各种调味料品的费用，颜烟今天一整天的利润突破了400元大关！
按照目前的情况，月入过万不是梦，表姐说得果然没错，生意确实靠守，也要肯吃苦。
早上饭桌，一家人给厨房里的半桶鲫鱼安排去处。
颜烟想吃炸鲫鱼，酥酥黄黄，焦焦脆脆，可美味了。
老妈黄秀兰想吃清蒸鲫鱼鸡蛋羹，高蛋白，没有太多油水，简直减肥神器！
一会儿又念叨自己最近又胖了，一定要管住嘴，不能摄入高热量高油脂的食物。
颜国华不挑食儿，他全看家里一大一小两位祖宗吃什么，他都可以。
老爸老妈出门上班去了，颜烟按照往常一样忙活自己的事情，中午黄秀兰回家吃饭，如愿品尝到心心念念的鲫鱼鸡蛋羹。
鲫鱼经过葱姜水处理，一点不腥气，肉嫩，鱼肉里富含的氨基酸，让它的肉质具有一种独特的鲜美感，因此被人广泛称为“河鲜”。
处理过的鲫鱼放进搅拌均匀的蛋液里，隔水蒸熟。
这道菜吃的就是一个“鲜”字，加太多调味料，反而舍本逐末，掩盖了食材原本的鲜味。
颜烟只用少许食盐、几滴香油，最后撒上一小把葱花，色香味俱全。
黄秀兰夹了一块鱼肉送进嘴里，入口鲜甜，一抿即化。
她眼睛一亮，吐出小刺，又给自己舀了两勺鸡蛋羹。
鸡蛋和鱼都是较为鲜美之物，蛋羹滑嫩，混合着鲫鱼的鲜甜，比豆腐脑还嫩。
几口下腹，一股暖流涌向四肢，黄秀兰吃得格外满足。