牙齿

上帝给凡人52颗牙，分两次。孩儿时20颗，磕了碰了，不必怕，少年时还能补上，再长32颗，上下两排，挤满一嘴。但上帝太仁慈，没估准人嘴尺寸，到现今，有四颗牙没处安放。有时候长，有时候不长，长起来有时还疼，是谓智齿。

牙与齿本来不算一回事。春秋时候，宫之奇说人嘴唇没了，齿就寒，不说牙寒。因为齿是大门牙，在嘴唇后面，铡刀也似，专管把吃的东西切断；牙是臼牙，在腮帮子后面，专管把切断的食物磨一磨，好消化；嘴没了，也冻它不着。你生气了，得咬牙切齿，臼牙就能被咬，门牙就能切，反过来咬牙切齿，看看镜子，就显得龇牙咧嘴，那是做鬼脸。

正常人都喜欢牙齿整齐，好看，最好的是齿如编贝。牙齿在满嘴里横生倒长的，一张嘴，跟溶洞石钟乳一样，餐盘里的肉都要吓一跳。牙齿参差不齐的，叫作龃龉。如今人起纠纷，称为龃龉，其实就是两颗牙对不准，咬不齐，互相恨得慌。

牙整齐了还不够，还得白。《诗经》说姑娘“齿如瓠犀”，牙白得像葫芦子似的。评书里说穆桂英“牙排碎玉”，但生起气来就“咬碎银牙”，无论是银牙还是碎玉，都是雪白的，好看。“咬碎钢牙”，那一定是男主角。

但圣人的品位很奇怪，不喜欢牙太整齐。周武王一龇牙，就能吓人一跳，他老人家是个骈齿，门牙都长重叠了。周朝人说好，说这是圣人相，性格刚强。之前的帝喾也是骈齿，之后的孔子也是骈齿。李煜亦然。想象李后主“林花谢了春红，太匆匆”，吟完一龇牙，门牙都叠了，很煞风景吧？

圣人小时候一定都没遇到好的牙科医生，也没见过矫正仪。

孔子曾经龇着圣人之相的骈齿大牙，去找老子说了几次话。老子后来不太喜欢他，骑着青牛出函谷关去了，说是道不同不相与谋，西赴流沙。他们的道不同在哪儿呢？《太平广记》里说老子，“大目疏齿”，大眼睛，牙齿疏疏落落的。你孔子的牙齿排得紧叠，都骈起来了；老子我的牙齿就很疏落，牙缝可以过火车。牙齿不同，怎么能做朋友呢？再见了您呐！

老子跟牙齿是有渊源的。他师父常枞先生病重，老子骑着牛就去看他。常枞爷爷张嘴给老子看看，明知故问，我舌头还在不？老子说，在。常枞又问，我牙齿还在吗？老子说，没啦。常枞爷爷提问，你明白了吗？老子说，舌头在，因为软；牙齿不在，因为硬——柔能克刚啊！

老子当时心里一定想：师父真好，知道我牙缝大，还特意用自己一张没牙的嘴鼓励我。没牙怕什么，有舌头就行了。

常枞爷爷年纪大了，牙齿没了；但牙齿没了，不一定是因为年纪大。

有位篮球手，叫作唐·巴克斯代尔。20世纪50年代，他签约NBA打比赛赚钱，一进更衣室，哎，发现怎么各人柜子里那么多小盒子……做什么用的？打开一看：里面全是牙齿——听上去好像是变态杀人魔故事，其实是因为，那会儿大家都装假牙。20世纪50年代中期，一半NBA球员没有门牙：对抗太烈，打掉了。

金庸写小说，如果哪个配角挨了一个重耳光，多半会吐一口血，带几枚牙。古代没假牙，掉了就漏风，可怜见的。这点大概跟施耐庵学的，鲁智深心情不好时，就是随手一拳，打落门牙两个。

战国时候，范雎先生被魏齐派人揍，牙齿都折了。有种说法是，他牙齿是被人拉折的。被人硬生生拔牙，其疼可知。所以后来范先生当了秦国宰相，颇有点反人类的乖戾脾气，也难怪。

《三国演义》里，曹操随口说个“鸡肋”，被杨修参透用意。他生气，杀了杨修，第二天上阵，被魏延一箭射掉了门牙，疼坏了。那年曹操六十多岁，掉牙齿也正常，只是想想，真是因果报应：以后吃鸡肋，更加嚼不动了。

但人营养不好，也可能掉牙齿。上古人吃东西，很喜欢各类带油水的肥嫩物，应该就和牙齿状况不好有关。宋玉招屈原的魂魄时，写菜谱是“肥牛之腱，臑若芳些”，这种东西，咬都不用咬，一口下去就好。至今老爷爷老太太们吃东西都很软，就是给牙齿放放假，不用刀戈兵烈的去动手动脚。

1615年，德川家康临终前一年，发动大阪之战，意图解决丰臣家，想在他老人家闭眼之前，把日本彻底划归德川幕府治下。而对方的真田幸村奋勇突击，以寡击众，险些完成神话逆转，此后日本人都奉幸村为“真田日本第一兵”，漫画游戏等，都把他当日本赵云。但真相是，他老人家那年48岁，因为在九度山隐居过久，营养不良，头秃了不说，牙齿也掉差不多了。

小孩子最幸福。没几岁，乳牙就摇摇欲坠，哪天结结实实的掉了，很高兴，跑回家，跟拿枚勋章似的给妈妈看：“掉了掉了！”妈妈就鼓励：“好好，要长新牙了，孩子长大了！”

龌龊这词，现在是骂人话。但最初，龌字就是在房间里吃完东西不净口，满嘴发臭；龊字就是牙齿咬合不齐者。如是，龌龊就是一口牙：又不洗，又不齐，嗅觉和视觉上都很折磨人。

《红楼梦》里，贾府规矩重。吃饭前，大家用茶水漱口，再洗手，另捧上茶来喝。贾宝玉除了用茶水漱口，还擦牙，用的是青盐。古代人不一定知道盐和茶里含氟，能消炎杀菌，但经验沿袭，用得恰到好处。孙思邈就说：“每旦以一捻盐内口中，以暖水含”，可以“口齿牢密”。孙爷爷这话，不知道救活了多少私盐贩子。聪明一点的盐贩子应该卖一车盐，送一本孙思邈的药方，嚷嚷“我们的目标是——没有蛀牙！”

宋朝人想过变花样，比如，以柳、槐、桑等树枝水煎熬，入姜汁，混兑些其他东西来洗牙。最后，还是不如盐好使，所以到《红楼梦》那会儿，大家还是青盐和茶。

欧洲人为了对付牙，可花了脑子。埃及人使过牛蹄子、烧焦的蛋壳和石灰粉，不知怎么想的；希腊人和罗马人是用碎骨头和牡蛎壳，这不知道是打算净牙还是磨牙。阿拉伯人用烧鹿角、蜗牛和石膏，也动过香草、蜂蜜、铅、铜的念头——反正外国人是真舍得拿牙齿做试验。到英国人发明正经牙膏牙粉之前，真不知道他们的牙齿挨了多少疼。

光漱口还不行，得刷牙。上古的人用手指刷牙，使的是右手中指。蘸点盐，或者其他什么，刷啦啦啦，很方便，也很土。明朝时，有人提出过改革意见：右手中指刷牙太落后啦！——我们要用左右手同时擦牙！

你可以想象明朝时节，天蒙蒙亮，大家在井台上一字排开，抬双肘，伸两指，在嘴里稀里呼噜地一通擦；刷牙刷急了，手指皮都能磨破了。最怕的就是，有谁刷得正欢，忽然惨叫一声：“我早起刚拣了驴粪！忘洗手了！”