第27章(第2/5页)
就算是青菜,也能做的非常好吃。
第四道菜,便是豌豆肉末。
上午就把豌豆煮晾干,这会把肉末炒香,直接倒入豌豆焖煮一小会,香喷喷的豌豆便已经做好,豌豆绵软有着肉香,吃起来绝对美味。
后面这三道菜,两道菜提前准备过,一道菜是青菜,全都做得非常快。
正好赶在中午饭点,一切都出锅了。
另一边大宫女五姐姐见此,卡着时间打开西膳房大门,好让诸司宫人进来用餐。
但这次门还没打开,就听到外面热热闹闹的声音。
明显都在讨论今天的饭食。
“还没进门呢!就闻到香味了!”
“肯的是个肉菜,不然不会这样香吧。”
“还有馒头的香味,总觉得西膳房蒸的馒头格外好吃。”
“开门了!兄弟们冲啊!”
也就是宫中不让随意跑动,大家只能快步朝西膳房食堂里面走。
这让御用监的人很是无奈。
感觉尚宝监宫人来的更多了?
这是错觉吗?
肯定不是错觉,现在尚宝监虽然还有大部分的人没来,可已经有不少人发现西膳房的好处。
今日他们太监总管都说想尝尝,嘱托手下打饭回去。
总管都这样讲了,剩下的人自然过来瞧瞧。
再说,他们离西膳房还算近,其他的不知道也就罢了,可这香味太吸引人了!
能吸引这么多人的香味,自然就是飘香四溢的鱼香茄子,看着是道素菜,却一点也不比肉差。
不过西膳房今日这顿饭,好吃的可不光是鱼香茄子,其他菜品照样不逊色。
众人进到食堂,只见食堂打饭的地方,一共开了三个台子,每个台子上面都有七个大陶盆。
四菜一汤,两个主食,分别放在干干净净的陶盆里,等着他们排队去打饭。
每个人都能拿到两个大碗。
一个碗里面装菜,一个碗里面装主食,想喝汤的话,要额外腾个饭碗出来。
不是西膳房抠门,而是各个膳房都是这么吃饭。
早饭的时候还好些,午饭菜色多了,两个碗就显得有些不够用。
这让苏菀下意识想到现代的餐盘,若是有餐盘的话,那就方便多了,而且食物还不会粘连。
这个念头一闪而过,现在还是赶紧招待过来吃饭的诸司宫人吧。
准确说是招待御用监跟尚宝监宫人,现在只有他们两个地方的人过来。
但这人数也不少了,立刻排起长队。
站在最前面的几个御用监宫人别提多得意了,他们是前几个!可以最先打饭!
但看着陶盆里的菜色,一时间不知道怎么选。
负责打饭的西膳房宫女介绍道:“这个是七星鱼丸,每人限量只能打七个。”
“鱼香茄子,用来拌饭吃最好了。”
“豌豆肉末,配饭也不错。”
“最后是解腻的蒜蓉时蔬跟冬瓜豆腐汤。”
“主食是米饭跟馒头任选。”
御用监宫人下意识咽了口水。
给他介绍的时候,后面的人更是伸着头看,其中就有小太监卫钧跟侍卫卓晖。
两人跟苏菀都很熟悉,昨天还坐在一起吃猪蹄饭。
没想到今天就梦想成真,吃到苏菀做的饭菜了。
卫钧是尝过苏菀的手艺,私底下跟卓晖不知道夸了多少次。
但不管怎么夸赞,真的看到这些饭菜,还是让人口水直流。
卓晖忍不住道:“真香,苏菀做午饭也这么厉害。”
这是自然,好在前面的人都迫不及待打饭,很快就轮到他们。
西膳房食堂里很少坐了这么多人,可卓晖根本不看旁人,立刻吃一口漂亮白嫩的七星鱼丸。
等咬下去之后,才知道鱼丸里面竟然还有鲜嫩多汁的肉馅!
这肉馅很紧实,跟鱼肉的弹牙不同,多了些鲜嫩的猪油香,再有鱼丸清淡的外表,吃了一口总觉得不够。
等卓晖反应过来,七个鱼丸已经被他全部吃到肚子里,一口米饭都没吃,都把鱼丸吃完了?
卓晖甚至有点懊恼,好在还有三个菜。
方才打饭的宫女说鱼香茄子最是下饭,让他来尝尝。
不过这叫鱼香茄子,他原本以为是道肉菜呢,但这会看着只有一点肉末?鱼呢?
之前听卫钧说过,苏菀做鱼肉一绝,他还以为这次能尝到呢。
卓晖一边想,一边把茄子放米饭上,直接吃到嘴里。
但这口下去,茄子的油脂直接迸发出来,透露出茄子跟油脂,豆酱特有的香味。
他还没吃过滋味这么好的饭菜!
昨日的大猪蹄跟这个一比,直接逊色不少!
等卓晖吃着,正好苏菀走了过来,笑着道:“怎么样,还合胃口吗。”
“合!简直太合了!”卫钧扒饭极快,他就知道苏菀的手艺错不了,只是他要快点吃饭,不能跟卓晖那样慢条斯理的品尝。
谁让他师父老人家还在等着呢!
但卫钧也有个跟卓晖一样的疑问:“都说这道菜叫鱼香茄子,我见菜单上写的也是鱼肉的,怎么不见鱼啊。”
他跟师父报菜单的时候,专门说了苏菀今日做鱼呢!
苏菀下意识愣住,完蛋,忘记写上鱼香茄子真正的名字了。
原本这鱼香茄子,鱼香肉丝,里面的鱼都应该写做余味的余,只是口口相传中,改成了现在的字。
等苏菀解释后,卓晖点头:“确实应该是余味的余,我吃了一口,就觉得满口余香。”
“怪不得叫余香茄子!”
苏菀见他们吃的开心,也就不打扰了。
只是卫钧到底记挂自己师父,干脆多打包了些回御用监。
正副总管都等着呢!
看着卫钧提了食盒出门,侍卫卓晖还在埋头苦吃。
小半碗的鱼香茄子,直接能干一碗饭!
作为侍卫也是可以回碗的,等再端过来一碗米饭,自然夹到旁边绿油油的菜色。
那便是豌豆肉末,跟蒜蓉时蔬。
卓晖这人爱吃肉,否则也不会想吃鱼丸,然后吃色泽鲜亮的鱼香茄子。
这会看着绿油油的菜,总觉得不好下口。
但谁让是苏菀做的,这一口豌豆肉末下去,让卓晖睁大眼睛。
这豌豆,今日不必肉差!
软绵的口感里带着肉香,跟吃肉一个口感!
蒜蓉青菜看着寡淡,实际上口感丰富,蒜香扑鼻!
好吃!
全都很好吃!
而且全都很下饭!
这些吃完,再去打小半碗冬瓜豆腐汤,汤水下去,整个人顺畅得很!
卓晖偷偷松松腰带。
今天自己吃的也太多了些。
但没办法,若不是不能再打饭,他肯定会再吃一碗鱼香茄子盖饭!
没错,其实各个膳房一直是有定制的,每个人分多少食物都有规定,以前西膳房执行的不严格,自然因为西膳房难吃。