第七十三章

拍综艺的人还没来, 钟意要干的活却不能耽误。

起床吃过早餐后，钟意就在和面准备做月饼。

至于要烤的乳猪和其他菜需要用到的食材都会有人送过来。

钟意这次没走江南宴的采购渠道，而是自己在菜市场联系的老板。钟意是对方的大主顾, 老板很愿意帮钟意采购这些食材。

而且钟意要的乳猪也不少，足足要了十五头。

再加上其他的鹌鹑鸽子什么的，可不是一笔小生意。

除了之前计划好的两样，钟意新添的四个菜分别是：宝塔肉、蛋黄焗明虾、板栗烧鳝筒，以及一道四喜烤麸。

肉菜居多, 钟意只打算做一道素菜。毕竟是寿宴，肯定不止吃这几个菜，宋家也有大厨，其他的菜可以自己安排。

钟意在这边和面的同时, 钟建国就按钟意说的，满村借炉子去了。

烤乳猪要用长炉，下面烧碳火，上面用铁杆子绑着烤乳猪转着烤。

这种炉子钟家没有, 餐车里也没配备，就只能问人借。能借多少是多少，不够的再去买, 凑到五个就行。

烤乳猪今天钟意是只打算烤十只让许凌恒他们带走，剩下明天吃的明天再现烤。

套四宝也准备得多, 毕竟个头没烤乳猪大，而吃饭的人还多。

钟意觉得自己现在就跟批发商似的, 每次做菜量都大的很。

而且看样子还得持续下去。

还是得尽快把店开起来，把徒弟们培养出来好独当一面, 不然他就轻松不了。

上次他爸提议让他国庆后跟萧慎行一块儿出去玩, 钟意是心动的。不过两个人都忙, 没时间玩，只能等明年再看了。

钟意畅想着美好未来，送小乳猪的车子到了。

钟意正准备喊外公他们来帮忙，就看到后面还停了几辆车，都是豪车，下来的人钟意也熟。

于是钟意改了口，喊外婆去拿几个围裙出来，同时招呼刚下车的这群豪门少爷，“来，搭把手，把猪卸下来。”

许凌恒等人：“……”

“小老板，你没说错吧？”有人开口问。

钟意：“没错，就是帮忙卸猪，你们不想吃烤乳猪了？”

“还有，做套四宝要用的鹌鹑鸽子这些也在上面。”

几人面面相觑，面色犹豫，去还是不去呢？

“去！不就是搬猪嘛，有什么好怕的，乳猪的个头小，还能奈何不了它们？”

许凌恒开口，率先过去找钟意。

小老板这是有意把他们当朋友才会开口使唤，不然谁会让客人做事，这点许凌恒还是能看明白的。

有他带头，其他人也没再扭捏，这些猪都会变成他们的盘中餐，出点力说不定吃起来更香。

自己把自己说服，他们也过去领了围裙，然后有人爬上货车去逮猪，有人在下面接。

除了要现杀的十头，剩下的五头要养起来，钟家就有猪圈，钟意给关进去了，外公在下面守着，给喂吃的。

剩下的猪就先捆起来放在院子里，等下处理。

鹌鹑和鸽子是装在笼子里的，这个好卸，把笼子提下车就行。

其他食材也被老板交给了钟意，装货的框子满满两大框。

老板让钟意有需要再联系他，钟意也给他送了两个月饼作为感谢，老板拿着月饼可高兴了，身为本地人，他太清楚钟意做的月饼有多难买到。

老板觉得自己今天亲自来送货是来对了。

货车开走，钟意回头就看到了一群对小猪既喜欢又嫌弃的豪门少爷们。

身上围裙也没脱，别说，甭管是谁，穿上围裙都像个做饭的，什么气质尊贵都能给消化掉。

钟意觉得他们还挺好玩，于是坏心眼的继续给他们安排活，“一会儿杀猪的事也交给你们了，干得好有奖励。”

果然立马就有人问了，“什么奖励？”

钟意指指烤乳猪，“可以多给你们分一头。”

“反正数量你们也看到了，我还得分给其他人，你们不要，那就只能是别人的了。”

“要！谁说我们不要！”孟致嘴快，一下就把话接了过去。

其他人还在挣扎，搬猪能忍，但杀猪这事他们不会啊。

许凌恒眼睛一转，看到了旁边的外婆，走过去讨好的冲着外婆笑，问她会不会杀猪。

外婆也笑了起来，“这个我也不会，不过我家老头会，我去换他上来给你们搭把手。”

外婆也没拦着钟意说不让安排客人干活，年轻人的事，他们自己心里有主意。

外婆还提点许凌恒他们，“这杀猪要用到开水，要先多烧两锅水备着，不然一会儿不好洗猪呢。”

许凌恒：“……”猪不应该直接摆在桌上等着人来吃吗？

但为了能多分一头烤乳猪，许凌恒认了。

他指挥自己的狐朋狗友们开始生火烧水，自己跟外婆打听杀猪还要做些什么。

外婆乐呵呵的说了，又帮着拖了几个大盆出来，让一会儿在盆里洗猪。

另外还要搭架子，把猪挂起来沥干水，要做的事可多了。

外公喂完猪就上来干活了，几位大少爷跟着外公忙前忙后也挺卖力，就是烧火的成了花猫；跟着杀猪褪毛的，限量版鞋子上沾了猪血。

不过他们自己都还没发现，只有钟意看到了，钟意也没提醒，等着一会儿忙完，大少爷们自己发现。

钟意做好月饼皮和馅儿，请了离得近的刘翠她们过来帮忙按模具，他自己则去处理鸡鸭鹌鹑鸽子这些。

鸡鸭是在村里买的，昨天外公就帮他买回来了，在家里另一个空着的猪圈里关着。

数量多，光是全部杀了，褪毛、剖腹都是一个大工程。完了还要给这四样食材都去骨，至少要忙大半天。

钟意刚杀完鸡，钟建国就回来了，三轮车里拖着两个长烤炉。

钟意决定再买三个，让店老板给送过来。

钟建国就接手了钟意手里的活，让钟意去脱骨。

整个一上午，基本都没闲过，中午也没太多时间做饭，钟意就干脆做了个腊排骨火锅，加上一些素菜，大家一块儿烫菜吃。

另外炒了一盘鸡杂，杀的鸡多，鸡杂也就多了。用钟意自己泡的酸豆角酸辣椒一炒，酸辣开胃，让杀了一早上猪的大少爷们捧着干了两碗饭。

腊排骨火锅他们也没放过，不管是拿来煮汤底的排骨还是后面加的配菜，一筷接一筷，就没停过。

孟致还跟许凌恒说悄悄话，“要是每顿都能这样吃，感觉一直留在这儿给小老板帮忙也不是不行。”

许凌恒看着孟致被锅底灰糊了一半边脸的样子，强忍住没笑，只对他说：“也不是不行，但我建议你一会儿最好先去照照镜子。”

“草，我是不是脸上也有灰？”许凌恒一开口，孟致就知道了问题，边说还边用手在脸上抹了一把。