第70章 盐焗彩虹虾蛄(第2/5页)
她其实很喜欢这种大小的鱼,太大只能分开做鱼片,太小熟练又不够,这么大刚刚好。
除了这几种鱼,叶久久还在水里捞出了两种虾,一种是彩虹虾蛄,和皮皮虾长得差不多,但身体颜色非常漂亮。
这种彩虹虾蛄又XX齿指虾蛄,是皮皮虾家族里颜值较高的品种,它们的头部是粉红色的,尾巴一截慢慢变成了淡青色,腹部还是淡黄色,这些全是雌性的虾蛄,看着它们比她胳膊还粗的身体,就知道里面有多少蟹黄了。
“它们长得真漂亮。”小鱼抓起比她手腕出两倍的彩虹虾蛄抱在怀里,对着它们直流口水,“你们看着很好吃哦。”
叶久久数了数数量,一共有二十二只,“想吃吗?”
小鱼吸溜下口水,“想。”
“拿去吧。”叶久久看小鱼抱起的彩虹虾蛄大概有六七斤左右,“吃不完就和哥哥分着吃。”
“好。”小鱼抱着活蹦乱跳的彩虹虾蛄转身往外走,走到门口时她瞄了眼还在屋里的哥哥,然后张嘴对着虾尾用力的咬了一大口。
刚从海里捞出来的虾非常的香甜,甜得她都不想走路了,于是她直接坐在门口吃了起来。
陵余过来时,就看到她一脸陶醉的啃着虾肉。
“哥哥给,我们分着吃。”小鱼将啃得乱七八糟的虾肉递给陵余。
陵余看着坑坑洼洼的虾:“......你自己吃。”
叶久久回头看了眼小鱼手里的啃得乱七八糟的虾,指着身后那一筐活蹦乱跳的彩虹虾蛄,“今天数量很多,你吃自己拿。”
“留着卖。”陵余看了眼水池里的蓝鳍金枪鱼,“今天的鱼很大。”
“对,是有史以来最大的。”叶久久又继续捞下面的海带,捞出来时发现海带里还裹着一些个头普普通通的蓝尾虾。
它们长得和普通对虾差不多,个头也不大,只有十五厘米长左右,前面几根虾腿和尾巴都是天蓝色的,尾巴张开时像一只漂亮的蓝蝴蝶。
这些蓝尾虾个头小,数量就多了,最后捞了一大框,应该有一百多只。
捞完蓝尾虾后,叶久久发现池子地步还有一些蛤蜊,但都在角落下面,金枪鱼又在来回撞着水池,她暂时没办法捞。
所以叶久久先去清点冰箱,冰箱里还有一些蓝尾虾,她将虾先拿出来,然后再搬卡在冰箱里的一个大家伙。
这个大家伙是一很大的扇贝,刚好斜斜的卡在中央,目测直径至少一米二,不上不下的刚好卡在斜对角的位置。
她使劲的将扇贝拿了出来,抱出来发现还更大一些,“小鱼快看,很大的扇贝。”
“哇。”小鱼惊得张大嘴巴,嘴巴里咬着的虾肉直接往下掉,掉在了裙子上。
她连忙捡起来重新塞进嘴里,“久久,好大呀。”
“至少有十斤。”叶久久拿在手里掂量了几下,连着外面的壳应该有十几斤,去壳去掉内脏,里面的扇贝肉估计五六斤,“这是我见过的最大的扇贝。”
小鱼挺着胀鼓鼓的肚子跑过来,一把抱住比她还高的大扇贝,“久久,我们的愿望实现袅!!!”
“是你的愿望实现了。”叶久久和陵余的愿望都没有实现,“你不是想睡要贝壳床吗?待会儿腾出来给你做。”
“好。”小鱼看着大大的白色贝壳,觉得和自己的贝壳床味道很相似,她大概比划了一下,“我的床比这个更大。”
扇贝比较圆比较大,不像金枪鱼头钻过来就行了,必须整个扇贝壳都挤进来才行,叶久久再次惋惜冰箱太小了,不然漩涡也能将小鱼的床给运过来。
叶久久将巨大的扇贝放到框子上,然后将抽屉里的海鲜捡一下,里面有十五条黑乎乎的大海参,还有十来个黑金鲍,个头都非常大。
除了这些以外,下面还有一条虎鳗,虎鳗不知道是被扇贝壳切到了半个脑袋还是遇到了其他猎手,此刻已经奄奄一息,完全看不出凶猛的样儿。
叶久久将虎鳗抓出来,大概有一米多长,身体非常粗壮,拎着应该有二十斤。
她将虎鳗直接丢到旁边的桶里,将冰箱里面混着虎鳗血的水拿出去倒掉,擦干净后重新放回冰箱,然后插上电源,一会儿用来保存金枪鱼。
收拾干净后,叶久久看着被困在水里的蓝鳍金枪鱼,一百多斤,她根本搬出来,而且一直在水里转动,必须拉出来才能处理。
她为难的看向陵余:“吃过早饭我们将这个金枪鱼搬出来?”
陵余颔首,“要留着皮吗?”
叶久久此刻还没明白他为什么这么问,等将金枪鱼搬出来时她才明白了。
身体纤瘦的陵余直接站在水池旁,一只手抓住了金枪鱼的尾巴,像小鱼抓高脚蟹一样的往外拽,粗暴又直接。
叶久久看着不停挣扎着的金枪鱼,脑袋啪啪啪的撞击着地面,按照这种拖拽的方式,金枪鱼的鱼皮确实不能要了。
等陵余将金枪鱼放拖厨房外面的空地上,金枪鱼的外表已经伤痕累累了,叶久久小心检查了一下,还好里面的肉没有碰坏,不然她真的要哭了。
叶久久拿了一块塑料板出来铺在地上,然后和陵余一起将鱼放到板子上。
在海水外面折腾了几下,金枪鱼基本上就进气儿少了,叶久久快速的将金枪鱼了结掉血。
等血流出去后,叶久久端着水给金枪鱼洗了洗,然后拿起锋利的刀先将金枪鱼表面的一层皮清理掉。
去掉后她就对着鱼头下手了,整个鱼头大概有二十斤左右,且下来后去掉腮,然后切成两半,清洗干净后放到冰箱里保鲜。
然后切开腹部,将里面的鱼籽、内脏取出来,除了鱼籽、鱼鳔以外的东西全部都不要。
取下来后,叶久久将鱼身一块一块的分开,新鲜的蓝鳍金枪鱼颜色非常鲜艳,最昂贵最肥美的腹部肉粉白相间,背部的赤身肉绯红鲜亮,看着让人非常有食欲。
叶久久将金枪鱼肉切了下来,分块切割好,切好的后用保鲜膜包裹起来放在箱子里,“这些就是今天最值钱的菜了。”
小鱼蹲在旁边,伸手戳了戳剩下还连接着鱼皮的肉,“久久,这些皮皮不要吗?”
“要的。”叶久久将鱼皮切割下来放到其他的盆里,“我们中午可以做来吃。”
小鱼嘿嘿的笑着:“我也是介样儿想的。”
“那咱们想到一块去了。”叶久久继续处理剩下的金枪鱼,处理好后她将剩下的金枪鱼鱼骨搬出来,一米五长的金枪鱼骨架很大,每一根骨架上面还剩下很多肉。
叶久久直接连骨带头的切成小块腌制上,另外把中间的鱼脊骨单独留出来,鱼脊骨和旁边的骨头价格是不一样的。
将整条鱼处理好已经是九点了,叶久久活动了一下酸胀的腰肢,将地面上的血迹清理干净,冲进下水道后回到厨房开始处理虎鳗。