斗茶（第6/8页）
要么马上用开水泼我，要么，现在把茶具端上来吧。
（七）
两个茶盘两套茶具，茶一饼。
一屁股坐上主泡台的，却是豆儿。
我“哎”了一声，她瞪了我一眼，成子伸手去拍拍她的肩，她反手一掌拨拉开。
豆儿冲那姑娘挑了一下眉，甜甜一笑，意图很明显：想找我老公斗茶，先过我这关。
言下之意也很明显：来来来，小婊砸，我就能把你给收拾了。
一个代夫出征，打算以攻为守；一个爽快应战，志在斩将夺旗。
姑娘不仅没有异议，反而一副正中下怀的表情，她也甜甜地点了点头，也挑了一下眉。
高手过招儿讷于言，好嘛，都不说话，俩人都演开了哑剧。
甜甜的笑意着实耐人寻味，明明心里是在作死较劲，面上却像极了一对默契姐妹好闺密。
我和成子对视一眼，联袂打了个寒战，女人这种生物，真他奶奶的神奇。
我瞅瞅摆出来的那饼茶。
好了，没悬念，豆儿必赢，那饼茶是昔归。
昔归产于云南省临沧邦东乡昔归村忙麓山，又被称为“临沧班章”。
此茶内质丰富，十分耐泡。茶气浓烈，香气犀利夺人。茶汤滋味重浓度高，却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，口内持久留香……
什么子弹配什么枪，什么人玩儿什么鸟。
豆儿秉性与此茶合，泡昔归她最擅长。
升水壶内开。
盖碗分为盖、身、托三者，取天地人三才之义。豆儿取一新盖碗，沸水缓缓，从碗盖的斜上方注到八成深处，盖和碗身微微敲击，微微轻响。
悄然静候30秒。
食指顶住碗盖的提耳处，将热水分到公道杯中，再分入四只茶杯中。
轻提一口气，取茶9克投入盖碗中，封上盖，右手提起盖碗，左手托住。
腕扬，手震，盖碗打在左手掌心处，反复了三次……这是在摇香？
我暗自喝了一声彩，好兵法！
豆儿竟然用起了南方茶道的茶艺，并且用得中规中矩，如此这般以其道还其身，福建姑娘该如何接招儿？干茶香气扑鼻，犹如兰花，姑娘唇畔一抹浅笑。
豆儿不动声色，请闻干茶！
盖碗放回杯子右后方。左手引盖，右手提壶，单边注水，悬壶高冲。
热水沿着碗身急速流下，带动茶叶从底部团团翻转，水恰好漫出盖碗，刮沫，分汤。第一遍注水是为洗茶，第二遍注水是为醒茶，两冲水都叠加在公道杯中。
至此，茶已醒杯已热，再静候半分钟，便可将杯中水倒掉。
壶水又沸。
第三遍注水，第四遍注水，提壶沿杯壁高冲，盖杯略盖5秒，昔归出汤！
按理说可以分杯了，豆儿却偏不分，只飞快地瞟了那姑娘一眼。
姑娘笑笑地回看回去，不急不躁也不催。
可以啊，又打了一个平手，看来都是行家，都明白个中学问：滇西北海拔高、沸点低，以此时的水温，香气出之不易。豆儿点点头，抬手将碗身挪出，对着碗托低低斟上热水，再将碗覆之上方重新注水。这是在用碗托的温度来增强茶物质的溶出量，弥补海拔对水温的影响。
豆儿正色悬壶高冲，高度更高了，接着是中规中矩的关公巡城、韩信点兵……最后几滴所谓“精华”却舍掉，为的是保留韵气。
茶还没端至唇边，就闻到香气有别，定睛细看，汤色幼亮清透，煞是喜人。
一啜一咂摸，滋味微涩甘甜，喉韵沉香鲜爽，茶气醇厚，缕缕生津，非同凡响，堪称完美！
悬着的一颗心此时坠地。
豆儿先声夺人，耍了一套教科书式的茶艺，姑娘就算原样复制，也不过打个平手而已。
姑娘啊姑娘，那还比什么比？
可她还真敢比。
（八）
豆儿泡到第七泡茶时，姑娘出手了。
豆儿取茶9克，她偏取茶7克，铸铁壶蓄水煮水，温杯洁具。
第一遍洗茶，提壶高温高冲，直接冲于茶叶上面，3秒就出汤。
第二遍醒茶，提壶沿杯壁底冲，焖泡10秒左右出汤。
两遍茶倒入公道杯，再分于口杯之中，温杯洁具……
她焖泡时，我一头雾水，豆儿先是皱了一下眉，瞬间又点头会意，唯有成子一脸平静。
至此，姑娘举止倒也寻常，而接下来的行为，却越来越诡异。
姑娘再次蓄水煮水，水沸后她伸手关了火，把铸铁壶壶盖打开……然后不再有任何泡茶的举动。
我一口老血差点喷出来，她竟然掏出了手机，玩儿起了游戏？！
不是南方茶道吗？不是茶礼茶艺吗？不是青出于蓝吗？怎么茶桌上玩儿起了《愤怒的小鸟》，还开着扬声器？呀……啪、呀……啪，声声入耳，姑娘悠闲地喝着豆儿泡的茶，聚精会神地玩着手机。
这不是摆明着在气人吗？
要么坦然认输，要么起身离去，觍着脸耍这种赖皮算个什么东西？
说也奇怪，成子依旧是一脸的平静。
他居然还往前凑了凑，饶有兴致地看着那姑娘指挥着小鸟冲猪头……
时间5分、10分地过去，豆儿继续泡着她的茶，手下不停，笑意更浓，脸上的咬肌却明显僵硬，我好怕怕地把凳子往后挪了挪——这是眨眼就要翻脸掀桌子的表情。
没等豆儿发作，姑娘先动了。
她伸了个懒腰，抓过盖碗，瞟瞟里面的茶叶，而后手腕一翻，把茶叶全部倒进了铸铁壶里。
以为她接下来会出汤，但她没有……她她她又玩儿起了手机。
这次换了一款游戏——《植物大战僵尸》。
我脑子不够用了，什么鬼啊，打哭你信不信？
还有成子，面瘫吗你？
还有豆儿，怎么还不掀桌子？
豆儿的茶已经泡到16开，明白了，这是最后一泡，善始善终了再掀桌子是吧？
等一下，让我把凳子挪得再远一点儿……
豆儿最后一泡茶倒完，公道杯杯口再度指向了姑娘，而后提起公道杯，将姑娘的钧窑杯倒满，倒啊倒啊倒啊倒，满得溢了出来，滴滴答答流到桌子边。
酒满茶半，酒满敬人，茶满送客，这是正式撵人了。
豆儿慢慢起身，居高临下地抱起了肩膀，脖颈轻轻转圈，嘎巴嘎巴轻响。
事到如今，这场斗茶中没有一个人说一句话。
杀气扑面，姑娘当然抬起了眼，她莞尔一笑，开口道：姐姐生气了呢，气大伤身呢。
说话间她不紧不慢地拎起铁壶，慢悠悠地将茶汤滤到公道杯中。
公道杯停到豆儿的杯前，她笑：来，尝尝我泡的茶。
这也叫泡茶？这就是家学渊源的高手？我猜她分分钟会被泼一脸热茶。
我忍不住乐了。姑娘，你嚣张得太可爱了，你是来找泼的吗？